【铁观音应该怎么泡呢?正确的铁观音冲泡方法】
铁观音是中国比较出名的一种茶 ， 铁观音既是茶名 ， 又是茶树的品种 。铁观音有着“七泡有余香”的美誉 。那么铁观音应该怎么泡呢?一起来看看吧!
铁观音冲泡方法铁观音在冲泡之后有着清香雅韵 ， 并且还有着悠长的兰花香 。在冲泡铁观音茶的时候 ， 要分浓香型和清香型不同的冲泡方法 。
首先 ， 是对盛放铁观音的茶具的选择 。最好是选择陶瓷制的小壶、小盅 ， 先将茶具用沸水烫洗一边 ， 再用来冲泡茶叶 。
其次 ， 是对泡茶用水的选择 。泡茶的水最好是用山泉水、矿泉水比较好 ， 而泡茶的水最好选择100摄氏度的沸水冲泡 。而头两道泡茶的水是不能喝的 ， 而是用来温洗茶杯的 。
在壶中放入二分之一至三分之二壶容量的茶叶之后 ， 盛入沸水;然后头两道用热水冲刷茶叶 ， 用来温洗茶杯;而后冲入第三道沸水 ， 在冲泡一、两分钟之后就可以倒入盅内 。
还可以直接在茶杯中直接加入5至10克的茶叶 ， 再冲入沸水;接着用沸水洗头两次茶杯 ， 然后第三次茶汤开始就可以饮用了 。如此可以冲泡六、七次 ， 余韵悠长 。
需要注意的是 ， 浓香型的铁观音最好用大嘴的紫砂壶来冲泡 ， 这样才能能保持茶叶的浓香 ， 而不会散发出涩味;同时大嘴的茶壶不会使得茶叶烂在壶中 。
需要注意的是 ， 在泡铁观音的时候不能用保温杯来冲泡 ， 也不宜长时间浸泡茶叶 ， 这样可能会导致茶水颜色过重 ， 茶味苦涩等 。
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