07. 羽衣甘蓝
纤维含量：每100克中含3.2克 。
羽衣甘蓝含有大量的维生素A、维生素C、维生素B2及多种矿物质，钙、铁、钾含量很丰富 。吃起来口感爽脆，即使烹调后也能保持绿色，是沙拉中的中流砥柱 。可以搭配早餐三明治一起吃，或者作为中晚餐的蔬菜来源 。
08. 扁豆
纤维含量：每100克中含3.9克 。
扁豆的膳食纤维丰富，但是它和豆角一样，一定要煮熟煮透后才能吃哦 。
09.芸豆
纤维含量：每100克中9.8克 。
芸豆是杂豆类的一种，它的蛋白质含量可以高达23.4g/100g，碳水化合物为57.2g/100g，在补充膳食纤维的同时，还是良好的植物蛋白来源，而且能作为主食的替代品哦 。
10. 鹰嘴豆
纤维含量：每100克中7.6克 。
鹰嘴豆包括矿物质和蛋白质，你可以把鹰嘴豆做成鹰嘴豆泥，然后作为早餐的涂抹酱，或者用鹰嘴豆泥来替代热量超高的沙拉酱 。
其实很多杂豆都属于富含蛋白质、纤维和各种营养素的优质食品，是补充蛋白质、膳食纤维，替代主食的最佳选择，对减肥人士来说多吃这类杂豆，尤其有效果，其他高纤维豆类还包括：黑豆、毛豆、利马豆等 。
11. 藜麦
纤维含量：每100克中6.5克 。
藜麦，高膳食纤维，高镁、高钾，比起精白米面，不仅能提供碳水化合物，还有纤维，是主食界数一数二的优秀选手 。
12. 燕麦
纤维含量：每100克中6克 。
燕麦是最健康的谷物食品之一，它们富含维生素，矿物质和抗氧化剂 。最特别的是，它们含有一种强大的可溶性纤维，称为β-葡聚糖 ， 对控制血糖和胆固醇水平具有重要的有益作用 。每天可以吃50~75g燕麦哦 。
13.爆米花
纤维含量：每100克中14.5克 。
不要怀疑，你真的没有看错，爆米花的膳食纤维真的很丰富 ， 毕竟它是玉米做的，但是电影院里卖的黄油爆米花因为添加了大量脂肪，于是纤维的比例大大降低，假如是加了很多添加糖的爆米花，吃100g可能就相当于15块奥利奥饼干的热量 。不如试试在家自制少油少糖的爆米花，味道好，还能补充纤维 。
14.杏仁
纤维含量：每100克中含8克 。
杏仁是一种很受大家喜欢的坚果，含有健康的脂肪，维生素E，锰和镁 。一天吃10颗杏仁就差不多啦 ， 另外不要吃苦杏仁哦 。
15. 奇亚籽
纤维含量：每100克中含35.3克 。
奇亚籽的纤维高 ， 但是热量也很高 ， 每100g能量为456千卡，可以吃，但不要多吃，可以在做面包的时候放一些奇亚籽，弥补面包的纤维不足 。
16. 红薯
纤维含量：每100克中含3克 。
红薯是一种块茎状淀粉类蔬菜，它的β-胡萝卜素 ， B族维生素和各种矿物质含量很高 。甘薯可以作为美味的面包替代品 。
如果你最近因为节食减肥，不吃主食而便秘，不妨试试红薯，既不会让你的减肥计划功亏一篑 ， 还能改善便秘哦 。
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