挖去瓜瓤以及焯水 。
1、挖去瓜瓤：瓜瓤是整根苦瓜中比较苦的部位，在煮苦瓜汤之前需要先将苦瓜中白色的瓜瓤部分去掉 ， 这样能够在一定程度上减轻苦瓜的苦味 。
【苦瓜汤怎么煮不会苦 苦瓜汤怎么煮不会苦呢】2、焯水：如果还是觉得比较苦的话，那么也可以将苦瓜放在热水中先焯一会儿 ， 然后将焯好水的苦瓜放在凉水中浸泡，这样的苦瓜吃起来就不会太苦了 。
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