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蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜品，制作原料主要有蒜苔、肉、生抽等，做法比较简单，口味鲜美，营养丰富
蒜苔里面含有维生素A，维生素C和胡萝卜素，并含有包括钙、磷、钾、硒等多种微量元素，对人体的营养均衡很有帮助，对腹痛、腹泻也有一定的疗效 。
【蒜苔炒肉的做法 蒜苔炒肉的做法家常菜】今天就给大家分享一道蒜苔炒肉 ， 所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作
准备五花肉，蒜苔，红椒各适量，首先切一些配料，蒜苔洗净后，切成寸段 ， 放入料碗中备用
红椒半个切成条，放入料碗中用来配色,生姜一小块，切成姜丝放入料碗中备用
五花肉一块去掉肉皮 ， 切成薄片放入碗中备用
炒锅烧热，凉油滑锅后倒出 ， 锅内留底油，倒入切好的肉片，翻炒片刻，炒出肥油
加入姜丝 ， 继续翻炒几下，加入老抽5克调色 ， 把蒜苔倒入漏勺中 ， 用清水洗净 ， 再倒入锅内，翻炒几下
淋入少许清水，加入生抽5克，十三香5克，胡椒粉3克，食盐3克，白糖10克，开大火翻炒几下，再放入红椒条 ， 继续翻炒30秒
最后再加入少许芝麻油，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘，好了，这道简单美味的蒜苔炒肉就做好了
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考
食材：五花肉，蒜苔，红椒，生姜
调料：老抽，生抽，十三香，胡椒粉，食盐，白糖，芝麻油
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