【葡萄干的功效和作用】葡萄是一种不错的水果 ， 既可生食 ， 也可以制作成葡萄干 ， 我们了解一下葡萄干的功效和作用吧 。
葡萄干的功效：性由于每月一次的生理期失血 ， 极易患轻度贫血 ， 脸色苍白、面颊缺少红色 ， 看起来无精打采 ， 而且怕冷 ， 常年手脚冰凉 。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有补血强智利筋骨 ， 健胃生津除烦渴 ， 益气逐水利小便 ， 滋肾益肝好脸色的功效 ， 平常多吃葡萄 ， 可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象 ， 提高免疫力 。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干 ， 连服7天就能收到明显的效果 。需要注意的是 ， 服用期间应不食瓜类等寒性食物 ， 以免影响疗效 。这个小验方对治疗白带过多也有效 。
葡萄干的作用：不少干果都有其各自促进人体健康的绝招 ， 如无花果含有的钙质是其它水果的3倍；橙色水果如桃、杏之类含有大量的胡萝卜素；李子所含的抗氧化剂是一般水果的数倍 。而葡萄干所含的营养成分更是令科研人员赞叹不已 ， 因为它蕴含有不少能降胆固醇的成分 ， 用葡萄酿成的酒更是对抗心脏病的重要武器 。
美国加利福尼亚州沙托斯健康研究中心主任、营养学专家史皮尔前不久做过的一项研究表明 ， 假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干 ， 能有效降低血中胆固醇8％ ， 同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化 。此外 ， 葡萄干能改善直肠的健康 ， 因为葡萄干含有纤维和酒石酸 ， 能让排泄物快速通过直肠 ， 减少污物在肠中停留的时间 。更令人兴奋的是 ， 葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分 ， 它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长 。而另一项为期18周的动物研究中 ， 还发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延 ， 且可阻止白血病细胞的分裂 。
营养分析1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富 ， 是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品 ， 可补血气、暖肾 ， 治疗贫血 ， 血小板减少；
2.葡萄干内含大量葡萄糖 ， 对心肌有营养作用 ， 有助于冠心病患者的康复；
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸 ， 常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用 ， 还是妇女病的食疗佳品 。食物相克服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时 ， 不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物 ， 否则易引起高血钾症 ， 出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等 。
烹饪指导：生食 ， 煎汤 ， 熬膏 ， 或浸酒服用 。食疗作用
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