香叶几片
几个干辣椒切段
大葱切段
第二步：热锅烧油，油热后把狗肉放入，沿着锅边烹入少许白酒，把狗肉的水分炒干，炒干水分后盛出
另起锅烧油，把准备好的八角，甘蔗，甘松，草果，丁香，沙姜，白蔻，香草，橙皮，香叶 ， 干辣椒，大葱放入，炒出香味 ， 炒出香味后把狗肉放入，加入酱油，适量的食盐，一起翻炒均匀
翻炒几分钟后，把狗肉转入到砂锅中，加入一碗米酒 ， 一块腐乳，然后加入清水没过狗肉，家里米酒多的话，就全部用米酒煮，这样狗肉味道会更香 。
盖上盖子，大火烧开，水开后转小火，慢炖90分钟 。90分钟后，打开锅盖，用勺子翻动一下，开大火收汁 。
汤汁收浓稠后，即可关火 ， 撒点香菜点缀一下，我们这道好吃的狗肉煲就做好了，美味又滋补 ， 冬天吃了不怕冷 。喜欢吃狗肉的一定要试试哦，人间美味 。
总结一下：
1.冬天是吃狗肉的最佳季节，夏季秋季不建议吃狗肉，吃多了要流鼻血的 。
2.狗肉好吃，但是吃狗肉要注意一些事情：脑血管病患者，甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉 。不能吃未经检疫的狗肉 。必须吃新鲜健康的狗肉 ， 千万不能吃狂犬肉，否则会感染狂犬病 。
【狗肉煲 狗肉煲的做法及配料】3.在吃狗肉时 ， 不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，以免引起腹胀等不良反应 。大蒜不与狗肉同吃 。
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