泡椒凤爪的制作方法 泡椒凤爪的制作方法和配料


泡椒凤爪的制作方法 泡椒凤爪的制作方法和配料


大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你 , 关注带你领略四海八荒的舌尖美味 。
泡椒凤爪可以说是最开胃的小菜之一,尤其是在夏天 , 就着啤酒 , 这绝对让人爱不释口 。
有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧 。

食材:鸡爪、泡椒
辅料:生姜
调料:食盐、白糖、白醋
1.下面开始准备食材
准备鸡爪若干个,把脚趾甲切掉,然后把鸡爪剁成小块 , 放入盆中备用 。

2.下面开始处理鸡爪
放一盆清水加入一勺白醋 , 将鸡爪放入盆中泡4个小时,能充分把鸡爪内的血水给泡出来,这样做出来的鸡爪颜色不会发黑 。

3.下面开始制作
【泡椒凤爪的制作方法 泡椒凤爪的制作方法和配料】锅中加入清水,大火烧开,倒入鸡爪,小火煮10分钟,捞出鸡爪,然后倒入凉水中 。

准备生姜一块,切成片,放到盘中备用 。

锅中加入清水,倒入泡椒 , 然后加入食盐,白糖,倒入生姜片,加一勺白醋,开大火把水烧开之后,关火,把烧开的汤水倒入盆中放凉 。

把泡凉的鸡爪捞出来,控干水分,把鸡爪倒入汤水中,放到冰箱冷藏24小时 。

24小时之后取出鸡爪,用筷子夹出鸡爪,摆盘上桌 。

好了,一道酸辣爽口的泡椒鸡爪就做好了 。

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