1、用料：童子鸡1000克、荷叶50克、小麦粉300克、五花肉150克、芽菜100克、盐、酱油、大葱、糖各15克，味精、花椒各2克姜、醋各10克，香油10克 。
2、做法：童子鸡宰杀洗净，砍去脚翅，剔去腿骨，用盐、酱油、花椒、酒、姜、葱腌渍1小时 。
3、五花肉、芽菜切末炒成馅 。
4、面粉加清水、盐和成面泥待用 。
【整个鸡的最简单做法 整个鸡的最简单做法大全】5、生菜洗净切丝加入白糖醋味精 。5将五花肉馅装入鸡腹内，再用荷叶把鸡包紧 ， 然后用麻绳缠好最后敷上面泥入火烤，烤熟即食 。
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