【金针菇的做法大全家常】
大家好 ， 我是小董 ， 一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
金针菇是我们日常生活中常见的食材之一，营养也是非常的丰富 。金针菇现在也是平民菜了 ， 几块钱买一把金针菇在家就可以做一盘菜 。其实金针菇最先出现在我们餐桌上的时候是我们吃火锅，用筷子夹一把金针菇在汤汁涮一下，这种美味相信大家都体验过 。
但是金针菇其实不止只有涮火锅这一种吃法，做家常菜也是非常的美味又可口的 。而且金针菇口感劲道又非常的好吃，营养也比较丰富 。今天我们就用青椒，金针菇和鸡蛋这几样家常食材做一道家常菜，做法超级简单 。下面一起跟小董看下具体做法吧 。
——【青椒金针菇炒鸡蛋】——
【主要食材】：青椒 ， 金针菇，鸡蛋，胡萝卜，葱，姜 ， 蒜
【调料】：胡椒粉，生抽，盐 ，
【具体制作步骤】：
1、首先将金针菇的根部去掉，然后将金针菇掰成小朵，中间给它切一刀
2、准备一个青辣椒，将青辣椒去头去籽，然后切成青椒丝 ， 盛入碗中备用，再切点胡萝卜，先将胡萝卜先切成片 ， 然后改刀切成细丝，再准备葱姜 ， 葱切成片，大蒜切成片
3、然后准备三个鸡蛋 ， 将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散备用，切点香葱，将香葱切成粒，放入鸡蛋里 ， 再放点胡椒粉，搅拌均匀备用
4、锅中烧水 ， 水开放点食用盐，然后放入金针菇给它焯一下水 ， 焯水几秒钟，捞出来控水
5、锅中放入油，先将鸡蛋煎一下 ， 鸡蛋煎好盛出来备用
6、锅中加入油，油热放入葱蒜，炒香之后放入金针菇，放胡萝卜和青椒，少放点生抽，然后放一勺盐，倒入炒好的鸡蛋 ， 翻炒入味就可以出锅装盘了
这样一道金针菇炒鸡蛋就做好了，清淡爽口，好吃又下饭，配馒头米饭吃的都非常的过瘾
【小贴士】：1、金针菇的根部比较脏，一定要去除干净
2、喜欢吃辣的朋友还可以放适量的辣椒，吃起来香辣开胃
3、先将金针菇焯水，这样做出来的口感非常脆爽
4、加入配料之后大火快速翻炒
大家对于金针菇的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用 ， 今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
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