【排酸肉和不排酸肉有什么区别】
1、肉质区别：排酸牛肉的肉质通常比较柔软，富有弹性，有光泽感 ， 而不排酸牛肉的肉质通常比较紧实厚重 ， 光泽感略差 。
2、颜色区别：排酸牛肉的颜色通常偏亮，呈红色或鲜红色 ， 而不排酸牛肉的颜色通常偏暗 ， 呈暗红色或棕红色 。
3、气味区别：排酸牛肉的牛膻味较淡，通常需要拿起来才能闻到气味，而不排酸牛肉的气味较重，站在一旁也能闻到明显牛膻味 。
4、加工工艺区别：排酸牛肉又叫冷鲜牛肉，主要是将牛屠宰好后悬挂并在24小时内降温至0-4度并软化肉质所得到的牛肉，而不排酸牛肉是指将牛屠杀分割好就马上售卖的未处理的肉 。
推荐阅读
- 面食和米饭哪一个更营养 面食和米饭哪一个更营养价值高
- 微信多图文是什么意思 微信多图文和单图文有啥区别
- 梦到自己要和男友分手 梦里要和男朋友分手
- 梦到情人和他在一起 梦到情人和他在一起什么意思
- 氢氧化钠和水生成什么 氢氧化钠和水生成什么?
- 白鹤芋 白鹤芋的养殖方法和注意事项
- 高考祝福语和鼓励的话 高考祝福语有哪些
- 吃羊肉的禁忌 吃羊肉的禁忌5种食物不能一起吃
- 奶白菜和小白菜的区别
- 摩擦力和阻力有什么区别 摩擦力和阻力有什么区别视频