【羊肚菌能风干吗？ 羊肚菌能风干吗】
可以 。
羊肚菌风干需将鲜羊肚菌摊在有空隙的东西上，如竹帘，遮阳网之类的东西，让其上下通风透气 ， 置于干燥通风之处，而且菇与菇之间留有空隙 ， 开始菌盖朝上，半干后菌柄朝上 ， 如果数量较少，也可以用绳穿起来 ， 吊于干燥通风之处即可 。
一定要注意通风保持干燥，否则风干的做法很容易使羊肚菌发霉变质而无法食用 。
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