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红鱼的做法 红鱼的做法大全

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红鱼的做法 红鱼的做法大全



这种小红鱼个头小小 ， 却肉厚刺少，简单用盐煎一煎就香酥味美 ， 一条又一条地，吃得停不下嘴来 。
By 小龙IRIS 【豆果美食官方认证达人】
用料小红鱼 适量菜籽油 适量盐 适量【红鱼的做法 红鱼的做法大全】
做法步骤
1、将小红鱼去鳞去内脏，洗干净沥干水 。平时能吃到的小红鱼肯定不是新鲜的，因为都是海货 。但是尽量挑新鲜些的买 。别看它小小的，肉厚少刺，特别好吃 。而且我煎这种海鱼根本不需要放任何姜或者料酒去腥 ， 随便煎煎就很鲜香 。
2、适量食用油加热融化盐，盐放的量略多一些 。必须是热油不能全部融化的程度 ， 能看见部分未融化的盐 。不少煎鱼的做法都是要提前腌制鱼，入味去腥，但是我这种 *** 就很简单，味道也特别好 。注意：油的颜色比较深，是因为这种是菜籽油 。菜籽油有独特的香味，用来做肉类和煎鱼很好吃 。
3、将沥干水的小红鱼放入锅中，中小火慢煎至金黄 。小贴士：想要煎鱼轻松 ， 必须得备一个不粘锅，一口好锅能事倍功半 。
4、将小红鱼翻面 ， 继续将另外一面煎金黄即可 。
5、这样的小红鱼完全不需要腌制就已经很入味了，每一条的香酥诱人，甚是可口 。
6、妈妈尝过后，说我煎的小红鱼赶上她的水平啦！哈哈哈……
小贴士想要煎鱼轻松，必须得备一个不粘锅，一口好锅能事倍功半 。
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