【饱和碳酸氢钠的作用吸收什么 饱和碳酸氢钠的作用吸收什么气体】
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氯化氢气体 。碳酸氢钠是一种无机化合物 ， 是白色细小晶体 ， 在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性 。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。
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