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凉拌茄子 凉拌茄子的家常做法简单

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凉拌茄子 凉拌茄子的家常做法简单



茄子做起来特别吸油，不想吃太油腻的，可以把茄子凉拌，这样吃又比较清淡又好吃 。这道凉菜茄子的重点在调制的汁，还有多放点蒜 。
By 曼公馆honey
用料细茄子 4-5个彩椒 少许大蒜 2-3瓣葱花 少许油 少许蚝油 少许生抽 2-3勺醋 3勺糖 少许香菜 少许
做法步骤
1、茄子上锅蒸5分钟左右，把茄子蒸熟 。
2、蒸熟的茄子撕成条 。
3、葱、蒜、彩椒、香菜切碎 。
4、切好的料中淋上热油，(特别是要在蒜上淋上热油)然后加入一勺蚝油、一勺盐、一勺生抽、一勺糖 。
5、加入小半碗清水，调成料汁 。
6、把调好的料汁倒入撕好的茄子上拌一拌就可以啦 。
7、成品图 ， 开始享用美食吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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