人们常说：“五谷丰登，六畜兴旺”，那么 ， “五谷”指的是哪五谷？六畜又是指哪六畜呢？
答案是：六畜为牛、马、羊、猪、狗、鸡；五谷为稻、黍（小米）、稷（高粱）、麦、豆 。
在国人的传统观念里，“五谷丰登”寓意农业丰收 ， 粮食富足，风调雨顺，丰衣足食 。“六畜兴旺”则代表家庭富贵 ， 人丁兴旺，生活富裕，兴旺发达 。这两句成语，也被延伸指整个社会繁荣昌盛、国富民强 ， 人们安居乐业，幸福安康，社会安定 。是人们对美好生活的一种向往和祝福 。
农村过去贴春联，都要在粮囤、粮缸、粮仓上贴上“五谷丰登”的短联；在猪圈、鸡圈、羊圈等圈门上方，贴上“六畜兴旺”短联 。在大门口的影壁墙上，贴上“出门见喜”四字对联 。从格式上看，它们都不算是对联，只能算是横批 。实际上，农村的粮食作物远不止五种，而农村饲养的家畜也大大超过六种 。之所以叫“五谷丰登，六畜兴旺”只是泛指，因为从一到十 ， 是最常用的序号，一和二配合，三和四结合，五与六搭档，七和八搭配，九与十常用，既朗朗上口又工整押韵，非常的奇妙 。而其中三和四、五和六应用最广泛 。比如三从四德、三心二意、三言两语、三番五次、三妻四妾、朝三暮四、说三道四、低三下四、挑三拣四、三老四少、横三竖四以及五颜六色、五脏六腑、五黄六月、五冬六夏等 。所以，五谷丰登和六畜兴旺 ， 泛指所有的粮食和家畜家禽 。
在五谷中，稻、麦、豆是现今农村常见的农作物，非常普遍 。尤其是水稻和小麦，大江南北、长城内外 ， 都有种植，而我国也是水稻的发源地 。水稻和小麦也是全球种植最广的两种农作物，小麦之一 ， 水稻第二 。它们自古以来就是人们餐桌上的主食 。虽说南北方都有栽培，但北方还是以面粉为主，南方以稻米为主，这也是南北方饮食差异所造成的 。至于大豆 ， 也是一种常见的油料作物，是人体脂肪补充的主要来源 。黍和稷是指谷子和高粱，它们曾经是我国农业区的主要农作物，后来农业发展，饮食结构发生变化，小米和高粱的亩产量低 ， 难以满足人口快速增长对粮食的需求，所以小米和高粱逐渐被小麦和玉米取代 。
【五谷丰登 五谷丰登的意思】《三字经》里说：“马牛羊，鸡犬豕，此六畜，人所饲” 。它们的作用是：马致远，牛负重 ， 鸡司晨，犬守夜，猪羊一刀菜 。六畜中的马、牛最重要 ， 它们是生产资料，也是运输工具，因此放在首位 。在古代，交通不便，交通工具更是匮乏 ， 马是陆地上的主要交通工具，不仅能驮货物，还能拉马车，同时也是骑兵的构成要件 。在古代 ， 马一直是国家的战略资源，不许百姓私自买卖交易 。明朝时期，马和茶被朝廷垄断 ， 属于国家战略资源 。
而牛是农民的忠实伙伴，是农村的之一家畜 。其实，马在农村并不常见 ， 而牛却非常普遍 。这主要是因为用途不同 。牛能拉车、耕地、打场，容易饲养，耐力强，不生病，性情温和，寿命长 。而马比较娇贵，性格骄傲，耐力不如牛，使用范围窄，除了奔跑速度比牛快外，其他方面都次于牛 。农村有句俗话，叫：铁驴铜骡纸糊的马！说的就是这个意思 。而对于农业生产来说，牛的作用大于马，所以牛和马在一起说，都是牛排在前面，比如做牛做马、牛头马面、牛高马大、风牛马不相及等 。而对于军事上来说，马的作用大于牛，牛对于军事几乎没有作用，可以忽略不计，除了诸葛亮用过“火牛阵”之外，其他的就再也没有什么了 。
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