百香果不需要吐籽 。百香果的籽不但可以吃，而且可以起到补铁、补钙、补充维生素c的作用 。其果实含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，总酸量3.8-4.0%，享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉 。
百香果品种：黄色百香果：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80-100克 。果汁含量高，可达45%，pH约等于2.3 。
紫色百香果：果形较?。?鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40-60克，果汁香味浓、甜度高 ， 适合鲜食，但果汁含量较低，平均30% 。该品种耐寒耐热 ， 但抗病性弱，长势弱 ， 产量低 。
紫红色百香果：是黄、紫两种鸡蛋果杂交品种 。
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