大黄米汤圆煮7-10分钟可以熟 。如是新鲜汤圆煮7分钟左右即可，如是速冻汤圆需要10分钟左右 。汤圆需要用热水下锅，不能煮太长时间，否则汤圆会裂开，出现破皮的情况 。在煮汤圆的过程中，要用勺子搅拌一下，可以避免产生粘锅 。
大黄米汤圆是汤圆中的一种 ， 与普通汤圆不同的是，普通汤圆是由糯米磨粉为原料制成的，而大黄米汤圆是由大黄米为原料制成的 。虽然两者的原料不同 ， 但是烹饪的 *** 却是相同的 。
“大黄米”汤圆的大黄米比例大有讲究，少了口感不好，多了汤圆又容易散，在反复研究后，最终做出了大黄米含量高达30%的汤圆，看得见的金黄 ， 闻得到的米香 。
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