国内生猪价格打破20元/公斤的大关后 ， 一保持着小幅颠簸上扬的走势 。全国瘦肉型生猪出栏均价已经涨至20.25元/公斤 ， 同比去年上涨约50% 。
分析此轮猪价上涨的缘故：一方面是由于猪源紧张 。过去几年的超长超深亏损和环保拆猪场 ， 导致能繁母猪存栏量持续下降 ， 生猪产能大量退出 ， 使得今年生猪供应集体处于偏紧的态势 。加上 ， 今年冬季仔猪疫病较为严重 ， 导致仔猪存活率低 ， 这部分仔猪经过5-6个月的育肥后 ， 逐渐到达出栏体重 ， 加剧了目前猪源供应紧张的局面 。另一方面 ， 是由于五一的节日效应 ， 下游鲜销市场需求有所归暖 ， 部分屠宰企业开始备货 ， 在猪源紧张的局面下 ， 屠宰企业被迫提价 。供应紧张 ， 需求略有归暖 ， 国内猪价也随着供需市场的博弈呈现出小幅颠簸上扬的走势 。
生猪市场的供需博弈 ， 实质上反映的是养殖户与屠宰厂之间的一种博弈 。当供大于求时 ， 屠宰企业掌瘟Ⅷ对的定价权 ， 当供小于求时 ， 定价权将逐渐向养殖户转移 。但这并不是绝对的 ， 因为 ， 在这场供需市场的博弈中 ， 养殖户相对来说处于弱势 ， 屠宰企业相对来说更有优势 。之所以这么说 ， 是由于：在供过于求时 ， 养殖户对生猪定价的博弈中处于绝对的弱势 ， 博弈的筹码少的可怜 ， 因为不管养殖户卖或者不卖 ， 屠宰企业都可以收到猪 ， 但生猪作为活物 ， 养殖户不约摸持续压栏 ， 即使屠宰企业持续压价 ， 到猪开始出栏时养殖户将不得不卖 。而在供小于求时 ， 虽然定价权向养殖户转移 ， 但高价会传导至下游的消费环节 ， 在猪肉得到社会关注后 ， 向养殖户施压的将不仅是屠宰厂 ， 而且在这种情况下 ， 屠宰企业拥有更多的选择 ， 譬如减量、譬如以销定产等等 。所以说 ， 在这场供需博弈中 ， 养殖户相对来说拥有相对较弱的定价权 ， 或者说是价格影响力 。
在过去几年的去产能过程中 ， 屠宰企业向来掌握着定价权 ， 在2015年新一轮上涨周期断定以后 ， 伴随着供需市场的博弈 ， 生猪市场的定价权也在逐渐向养殖户转移 ， 尤其是在当前的这种供应极度偏紧的局面下 ， 养殖户掌握了绝对的定价权 。但屠宰企业的压价却从未停止过 。这一点可以从监测的屠宰企业收购价和生猪出栏报价数据中看出 。
以辽宁省为例 ， 从4月中旬至现在的半个月以来 ， 屠宰企业的生猪屠宰收购价从19.6元/公斤颠簸上涨至目前的20元/公斤 ， 而生猪出栏报价却从19.8元/公斤颠簸上涨至20.5元/公斤 。通常情况下 ， 屠宰企业的生猪收购价应该高于养殖户的生猪出栏价 ， 因为这其中要扣除猪经济利润、运输的部分费用 。但上述数据中 ， 屠宰厂的报价向来低于生猪出栏的报价 ， 也反映出了 ， 屠宰企业处于持续压价的过程中 。但由于屠宰企业赠予猪经济的报价 ， 在实际收购过程中 ， 养殖户不能接受 ， 令猪经济难以收到猪 ， 双方在进一步的议价过程中 ， 猪价被抬高 。屠宰收购价和生猪出栏价同时处于小涨的态势中 ， 也反映出了在当前供小于求的局面下 ， 屠宰企业压价难成 ， 养殖户终于掌握了绝对的定价权 。
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