【锅的品类有哪一些 锅的品类有哪一些种类】1、铁锅 。铁锅是最常用的炊具之一了，它不仅价格便宜，而且还耐用 ， 但是长时间使用这种锅，会产生化学反应，而且铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜，否则对人体有害 。
2、铝锅 。这种材质的锅，比较轻便，而且耐用，还不易生锈，但是不宜用来烧煮酸性或碱性食物以及过咸的食物 ， 否则，炊具中的铝会大量溶出污染食物 。
3、不锈钢锅 。这种材质的锅，不仅外形美观，结构精美，同时还具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等特点 ， 是炊具市场的主流产品，但的缺点就是导热不均匀 。
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