佛手瓜咸菜怎么腌好吃1、准备材料：佛手瓜1根、生抽适量、白糖适量、泡椒适量、小红椒适量
2、将准备好的佛手瓜洗干净控干水分 。
3、将洗干净控干水分的佛手瓜切成条状 。
4、将切成条状的佛手瓜装入调料盘内备用 。
5、向调料盘内的佛手瓜上倒上准备好的调料和酱汁，搅拌均匀，腌制一天 。
【佛手瓜咸菜怎么腌好吃】6、一天后将调料盘内的调料汁过滤，滤出腌好的佛手瓜即可 。
怎么腌蟹才好吃腌蟹：
主料：蟹四只；
辅料：酱油适量、辣椒适量、蒜末适量、姜末适量、芹菜叶子适量 。
步骤方法：
四只蟹刷洗干净；去壳去鳃，再刷洗干净，切成几块；蒜头，姜，辣椒和芹菜叶子全部切碎；把所有配料都放到蟹上；淋入酱油，拌匀，放入冰箱，几个小时以后就可以吃 。
糖醋白萝卜怎么腌好吃1、腌糖醋白萝卜是新鲜的 ， 白萝卜是主要材料，另外还要准备适量的白醋和白糖，除此以外还可以准备适量的生抽和少量的小米椒，白萝卜再用清水洗净以后可以去掉外皮，干净的刀和面板把它切成自己喜欢的条状或者片状 。
2、切好以后的萝卜放在干净的小盆中，加入适量食用盐调匀以后腌制半小时，腌好以后的白萝卜取出以后，用手挤一下挤掉里面的水分，用清水把它冲洗干净，重新晾干表面的水分 。
糖醋白萝卜怎么腌好吃糖醋白萝卜的家常做法教程
3、处理好的白萝卜放到干净的保鲜盒装加入准备好的白醋和白糖，再放入准备好的生抽，如果有小米椒也一起放进去 ， 用干净的筷子把它们调匀以后，把保鲜盒的盒盖扣好，直接放入冰箱的冷藏室腌制24小时，这时里面的白萝卜就能入味，取出以后会闻到浓郁的酸甜味 ， 尝一口更是脆嫩爽口滋味诱人 。
4、自己在家中腌制糖醋白萝卜时一定要注意，不论是实用的容器还是使用的刀或者面板都要保持无菌状态，既不能有水也不能有油，不然腌制出的糖醋白萝卜在保存过程中很容易出现变质 。
麻辣萝卜干怎么腌好吃又脆1、准备食材：绿萝卜1个、油1大勺、生抽3勺、醋4勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒粉适量、大蒜1头、蚝油1勺 。
2、绿萝卜切成条 。
3、撒上20克盐拌匀，腌制1个小时左右 。
4、萝卜再用清水清洗一下 。
5、捞出挤干水分放入大碗中 。
6、倒入生抽、米醋、盐、蚝油、辣椒面、蒜末 。
7、浇上烧开的热油拌匀即可 。
萝卜干：
萝卜干是指晒干的萝卜 ， 是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜 。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物 。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃 ， 与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝 。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名 。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过晒、腌、藏三道工序 。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐 ， 装满后上盖，再压上大石块，晚间收回 。
红辣椒怎么腌好吃又脆1、腌红椒的材料：新鲜的红椒一千克，大盐三十克以及大蒜一百克，花椒要适量 ， 干净的玻璃瓶子 。
2、材料的处理：选择表面没有破损的红椒，用清水洗净，去掉表面水分后，再去蒂去籽，然后晾干内部的水分 ， 把它全部晾干以后再用刀切成菱形的大块放在盆中备用，把大蒜去皮以后制成蒜末备用 。
3、红椒的腌制：把食用盐与花椒一起入锅炒香，得到花椒盐以后取出 ， 降温以后放晾干的红椒中，调匀腌制两三天，把腌出的水分倒掉 ， 再把制好的蒜末放到红椒中调匀，然后把它们装到可以密封的玻璃瓶子中，入冰箱冷藏保存 ， 五天以后自己腌制的红椒就能入味，再腌制几天味道会更好 。
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