1、先将贝壳洗净，放入清水中倒适量的盐让其吐沙子 。
【池塘大贝壳的做法 河蚌怎么做好吃又嫩不会老】2、然后洗锅烧水，将贝壳倒入其中煮至贝壳打开 。
3、将贝壳过冷水 ， 把肉取出洗净 ， 再把韭菜切段 。
4、热锅烧油，下姜丝炒香 ， 下贝壳肉 。
5、在贝壳肉上倒入适量的盐和生抽然后进行翻炒 。
6、最后将韭菜放入进行翻炒，韭菜炒熟即可 。
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