“供不应求，是造成这一轮猪肉价格上涨的根本缘故 。”岛城一位不愿透露姓名的行业资深人士分析 。农业部4000个监测点最新数据显示：全国能繁母猪存栏量持续30个月环比下滑，直到今年3月才企稳 。能繁母猪存栏量的持续下滑直接影响了仔猪供应、生猪存栏量和猪肉生产能力，导致猪肉市场供需偏紧，猪肉价格持续上涨 。
而价格潞傍走高的预期让不少养殖户“压栏惜售”，人为减少了生猪供应，进一步加剧了供不应求的局面，导致价格潞傍上涨 。
郑方玉坦言：往年行情不好的时候，养到115公斤左右就出栏了 。而现在生猪均匀出栏体重达到140公斤，甚至有达到200公斤的 。“行情不好的时候，体重越大越赔 。行情好，体重越大越赚 。”郑方玉说 。
分析以为，目前调节猪周期的基本依据宛然只是猪粮价、猪饲比等指标，其实这恰恰是我国猪肉老犯周期病的症结之一，过分地追求产出效率使我国的养猪业向来陷在一个怪圈内难以跳出 。
下半年猪肉价有望归落
谈到下一步猪肉市场走势，受访者普遍以为，猪肉价格已经达到高点，潞傍上涨的动力不足 。
同时，由于现阶段生猪和能繁母猪存栏量依然处于低位，供不应求的局面短期内难以得到根本缓解，短期内，猪肉价格还将潞傍维持目前的水平 。
【下半年山东青岛猪肉价有望回落】“从远期看，最近浮现的补栏过热现象，将迅速恢重产能，最快有望在今年下半年出栏上市，大大改善供求关系，从而从根本上平抑价格 。”一位业内人士指出 。(青岛日报)
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