新鲜青花椒怎么保存1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分 。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水 ， 再密封好塑料袋口 。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来 。
青花椒：
青花椒属灌木；枝灰褐色，有短小皮刺 。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点 。
据李时珍《本草纲目》记载：花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神 。
植株作防护刺篱 。果也可作调味香料 。果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药 。种子可食用，又可加工制作肥皂 。根、叶及果入药，能消寒解毒，消食健胃 。
青花椒怎样保存才能保鲜呢准备好的青花椒清洗干净，滤干水分 。
可以根据自己每次用量分装放入准备好的袋中，加入适量凉白开（不要直接用自来水） ， 然后真空封口 。
放入冰箱冷冻层冷冻温度在-18℃左右比较适宜 。需要用时，取出放自来水中稍微浸泡一下 。
青花椒：青花椒属灌木；枝灰褐色 ， 有短小皮刺 。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点 。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服 ， 好颜色，耐老、增年、健神 。”
植株作防护刺篱 。果也可作调味香料 。果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药 。种子可食用 ， 又可加工制作肥皂 。根、叶及果入药，能消寒解毒，消食健胃 。
青花椒做鱼怎么做1、首先将鱼洗净 ， 沥干水分，改刀切片 ， 将鱼片放入碗中 。
2、加入姜末 ， 白胡椒，料酒，蛋清 ， 生粉拌匀腌制15分钟 。
3、西兰花，莴苣，豆腐丝放入热水中焯8成熟，码入盘底备用 。
4、起锅烧油 ， 油热后放郫县辣酱，葱 ， 姜，蒜，干辣椒爆香 。
5、锅中倒入水 ， 料酒烧开，放入鱼片煮3分钟，起锅倒入码好配菜的盆中 。
【新鲜青花椒怎么保存】6、将青花椒，干辣椒放在鱼片上，开火烧油180度倒在鱼片上的干料上 ， 一份营养美味的青花椒鱼即可做好 。
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