面字由来,郏县饸饹面的历史由来

面字由来

面字由来,郏县饸饹面的历史由来


1、出自《战国策 赵策四》中的“老妇必唾其面” 。
【面字由来,郏县饸饹面的历史由来】释义:脸 。
2、出自《列子 汤问》中的“北山愚公者 , 年且九十,面山而居” 。
释义:面对着,面向 。
3、出自《庄子 盗跖》中的“好面誉人者,亦好背而毁之” 。
释义:当面 。
4、出自西汉的司马迁的《史记 项羽本纪》中的“令四面骑驰下” 。
释义:方面 。
郏县饸饹面的历史由来饸饹面,古称"河漏",又称"活络".为北方及西北地区风行的面食,历史悠久,早在1400多年前,先人就用牛角钻6-7个小孔,孔如粗麻线大小,面糊放入牛角内,落入沸水锅中煮成面条 。传说,清朝康熙年间,康熙皇帝指专人对全国风味小吃进行统计上报,而"河漏"也被作为其中一种上报朝廷 。一天,康熙寻吃名吃时,看到“河漏”,因其名字古怪而引起注意 , 随命人做好食之 。吃后对其独特的风味赞不绝口 。但因名字“河漏”之谐间与治理河道不协调,心中不快,挥笔把“河漏”改为“饸饹” 。根据郏县县志中的记载,据传,郏县饸饹面是明初由陕西传入的 。初以荞麦面为主料,配以熟羊肉、葱花等熬制的羊肉汤 。当时 , 居民使用一种叫饸饹床子的工具,“自制自食” 。清末时 , 以小麦面代替荞麦面,口感营养更胜一筹 。而另一说则是,唐朝时郏县就已经有了金钢饸饹面了,这与唐宋八大家之首的韩愈有着不解之缘 。明人张居正的〈昌黎先生文集辑补〉一书“谏迎佛骨”一节有韩愈一段话:元和年间,自蔡屠贼归 , 途食郏河漏 。”这里指的是,唐宪宗元和九年(公元814年),蔡州(今河南上蔡一带)刺史吴员元济反唐,拥兵自立 。韩愈随军平叛,生擒吴元济,史称“淮系之役” 。元和十三年(公元818年)冬 。唐军离蔡 , 行至郏县城西吃了金钢饸饹面 。由此推断,“金钢饸饹”面至少有1200年的历史了 。还有传说是民国初年,军阀混战,民不聊生 , 有一陕西人逃荒至河南郏县,并在当地做起了“饸饹”生意 , 因其做工讲究,味美价实,备受民众喜爱 , 食之者众多 。
面字的由来故事
(1) (象形 。甲骨文字形,里面是“目”字,外面表示面庞 。“面”,在古代指人的整个面部 。“脸”是魏晋时期才出现,而且只指两颊的上部,唐宋口语中才开始用同“面”本义:脸)
(2) 同本义 [face]
面,颜前也 。——《说文》
使万民和说而正王面 。——《周礼·撢人》
私面私献 。——《周礼·司仪》
大辂在宾阶面 。——《书·顾命》
必唾其面 。——《战国策·赵策》
满面尘灰烟火色 。——唐·白居易《卖炭翁》
女之靧面 。——明·袁宏道《满井游记》
椎髻仰面 。——明·魏学洢《核舟记》
(3) 又如:面不厮睹(脸不对着看,表示生气);颜面(脸面;脸部;体面;面子);满面(整个面部)
(4) 外表;表面 [surface;top;face]
微澜动水面 。——韩愈《南山诗》
(5) 又如:面从(表面顺从 。指非出于由衷之愿);面友(非以真诚相交的朋友);面交(不以真诚相交的朋友);面朋(未以真诚相交的朋友)
(6) 皮,面 。遮盖物;遮盖另一物的东西 [cover;the right side;outside] 。如:书面儿;被面;夹袄面;鞋面
(7) 部位;方面 [side;aspect]
四面竹树环合 。——柳宗元《至小丘西小石潭记》
南面有三谷 。——清·姚鼐《登泰山记》
(8) 又如:球的上表面;光明面;四面包围敌人;面面(各方面,各角度)
(9) 几何学上称线移动所生成的形迹 [surface]

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