花雕的由来
据记载 ， 花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化 。清朝梁章矩在《浪迹续谈》中记述了一个民间传说：相传一富翁生了一女，满月之时，这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里 。18年后，女儿要出嫁了，符文便把当时储藏的酒拿出来，并在酒坛外面绘上“龙凤呈祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案，作为女儿是陪嫁礼品 。因为酒坛外面漂亮的彩色图案 ， 人们就把这种酒形象的叫做“花雕” 。此后 ， “花雕”便成了绍兴人生儿育女的代名词，时至今日，若某人家生了女儿，人们就会戏称“恭喜花雕进门”（男方聘礼） 。后来 ， 连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用 ， 所以，花雕酒又叫“状元红” 。
花雕酒的来历和寓意
花雕不就是女儿红吗
“女儿红”的来历
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒” 。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！
从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子 。一天 ， 发现他的妻子怀孕了 。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友 。不料，他妻子生了个女儿 。当时，社会上的人都重男轻女 ， 裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了 。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花 ， 裁缝店的生意也因此越来越旺 。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟 ， 高高兴兴地给女儿办婚事 。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果 ， 一打开酒坛，香气扑鼻 ， 色浓味醇，极为好喝 。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒” 。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客 ， 形成了风俗 。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒 ， 盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红” 。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒 。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了 。
“花雕”原名“花凋”，纪念“花之早夭” 。《诗经》国风 。周南篇—一桃夭
桃之夭夭，灼灼其华，之子于归，宜其室家 。
桃之夭夭 ， 其贲其实，之子于归 ， 宜其家室 。
桃之夭夭，其叶蓁蓁，之子于归 ， 宜其家人 。
在中国相传有个习俗，就是家中若有女诞生 ， 则酿一坛酒，及至女儿待嫁出阁时，用以宴请宾客 ， 而这坛醇香美酒，即称“女儿红” 。
花雕酒的来历传说 知乎
在花雕酒的来历传说中，流传比较广的是绍兴地区十大民间风情之一的《花雕嫁女》 。传说，绍兴地区的人在生下女儿后，在女儿数岁时就开始酿酒，等到冬天池塘干涸后，将酒埋入其中 ， 春天池塘水满也不挖出来，直到女儿出嫁时 ， 方才将酒挖出用以招待宾客 。
花雕酒的来历传说
花雕酒的另一传说是在女儿满月时将酒埋在地下，到女儿出嫁时取出共饮，此酒称“女儿红”，但若女儿夭折，这酒就会改叫“花凋” ， 意为花已凋谢，原意太悲伤，后取谐音“花雕” 。
花雕酒是黄酒中的一种 ， 目前已知最早起源于六千年前的山东，现今在各路花雕酒中，绍兴的花雕酒是字号最老流传最广的 。
绍兴花雕酒是黄酒吗
绍兴花雕酒是一种非常古老的传统名酒 ， 属于黄酒 。
绍兴花雕酒是绍兴一款历史悠久的传统酒品，属于黄酒范畴 。绍兴花雕酒的酒色橙黄透亮 ， 酒香香醇浓郁 。花雕酒内含有多种成分，如氨基酸，糖类等等 。是以糯米为主要原料酿制而成的加饭酒 ， 主要产于中国浙江绍兴一带 。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38℃-40℃时饮用 。加温后的花雕酒酒精度因挥发而降低，因此变得更加香醇厚实， 容易入口 。
花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化 。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒 。绍兴酒种颇丰 ， 有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的 。
花雕酒的由来
【花雕的由来】民间有一种古法 ， 就是女儿满月那天就选酒数坛，埋在地下，直到女儿出嫁的那天再取出请宾客共饮 ， 此谓女儿红也 。可能因为黄酒是江南特产的关系，名字也如此地富有诗意 。但如若女儿早夭，花已凋谢，酒便不再称作“女儿红” ， 而是“花凋”，因太过悲切故改称为花雕 。
对花雕酒的记载 ， 历史和传说不一 。总体而言，花雕由来源自器皿的雕花刻图是可信的，虽然“花凋”一说浪漫凄美 ， 但可信度不高 。
以上内容参考百度百科-绍兴花雕酒
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