青木瓜怎么炒 _木瓜

青木瓜怎么炒

1、青瓜去皮去籽，削片。

2、用盐腌5分钟，可以用手搅拌并轻压至木瓜软下来。

3、腌软的木瓜用温水冼去盐份沥干。

4、加入适量白糖和白醋拌均腌十分钟即可。

木瓜炒菜怎么做
1、食材：木瓜，猪肉，香葱，大蒜，油盐，鸡精，料酒。
2、先把猪肉洗净切片，用少许油盐、料酒抓匀腌制一下
3、将木瓜削皮洗净，竖着对半切开，再改刀成大小适中的片状。
4、香葱洗净切段，改刀成颗粒（不必切太碎，葱头直接入菜，它是本道菜的重头戏）。
5、蒜头去皮切碎（同样没必要切得很碎的，差不多就行）。
6、起火，将锅烧热放油，油热后下入腌好的猪肉，煸炒至表皮金黄捞出。
7、锅里留油烧热，放入葱白和蒜末爆香（葱绿先不放）。
8、将木瓜片下锅，翻炒均匀。
9、待木瓜七八成熟时，加盐和鸡精调味，下猪肉和剩下的葱粒一起炒匀即可。
青木瓜怎么炒好吃
青木瓜炒肉才好吃：
准备原料：猪里脊肉小块切成片、尖长青椒2根、木瓜2个
调料：调和油、淀粉、食盐、草果粉、姜蓉、李锦记生抽
制作步骤：
1、将肉片放到碗里，加淀粉、食盐、草果粉、姜蓉、生抽，并拿筷子拌均匀，为了防止肉下锅炒时粘合在一起，还倒了些调和油一起拌均匀
2、木瓜洗干净，切成两半，并拿勺子挖去中间的籽，再切成小块
3、青椒斜切小段，肉拌好，木瓜切好先过下水，去掉表面的“锈”色
4、热锅冷油，等油热，下肉块炒；炒肉一定要油多些，够些，否则油太少，肉熟得也慢。
5、快速翻炒肉片，不要时间太长，否则肉会很老。
6、肉变白色后，捞出肉片，锅里留少许油，炒木瓜，当木瓜变黄了，下青椒和肉片一起炒
7、加少许盐调味木瓜，这个时候木瓜的酸出来了，再和青椒肉片集合在一起，特别的美味哦。出锅前加进去水淀粉，菜的颜色会亮亮的。
8、盛出即可开吃，酸咸适中，开胃可口。
也可以把猪肉换成鸡丁也很美味
青木瓜煲瘦肉有什么功效
前言
亲戚自己种了木瓜，所以经常送一些给我们，真的很谢谢她！上次用青木瓜煲了一个汤，这次就用青木瓜炒了一个肉片，而且用的是瘦肉，水果和肉类永远是最好的搭配之一！
材料
主料：青木瓜1个、猪瘦肉150g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、地瓜粉适量
青木瓜炒瘦肉
1
猪瘦肉切片后加盐、生抽、地瓜粉拌匀
2
青木瓜去皮去籽切条
3
热锅下油，将肉片两面煎一煎后盛起
4
原锅再下油，将青木瓜条倒入翻炒
5
然后将肉片倒入
6
一同翻炒至熟
7
最后加盐调味后上碟
小贴士
如果没有地瓜粉，加生粉腌肉也是可以的
【青木瓜怎么炒】