牛脸肉怎么炒 _牛脸

牛脸肉怎么炒

用料：牛脸肉6大块、八角2个、香叶6片、桂皮2块、大葱一根、小米椒15个、花椒一小把、冰糖一把、生姜10片、料酒2大勺、老抽适量、生抽适量、开水一壶、蒜4瓣、生抽适量。
1、牛脸肉焯水加4片生姜。

2、小火炒香大葱，八角，桂皮，花椒，生姜。

3、加入焯好水的牛脸，加入料酒、老抽、生抽。

4、倒入开水，刚好没过肉即可。

5、加入辣椒和冰糖，大火煮开。

6、再转小火焖30分钟就好。煮到筷子能插进去就行。

7、卤好的拿出来放凉，选择一块肥瘦相间的切薄片。辣椒，蒜切好。

8、热油放辣椒、蒜爆香后放入牛脸肉和辣椒，炒至辣椒断生，加生抽即可。
【牛脸肉怎么炒】

熟的牛脸肉怎么做好吃
可以做香菜拌牛脸，具体做法如下：

1、牛脸肉300克、料酒适量、姜片三片。调味料：生抽、酱油共20克、糖3克、醋8克、辣椒油30克、蒜末适量、香油适量、花椒粉或花椒油适量、调味盐少许、味精少许、香菜、芹菜共40克、葱花适量。

2、牛脸肉洗净，锅中倒入没过牛脸肉的水，加姜片、料酒煮二十分钟至熟；捞出凉凉切薄片。

3、取一小碗，将所有调味料（香菜、芹菜、葱花后放）兑成调味汁。

4、将兑好的调味汁倒入装入牛脸肉里拌匀后再放入香菜花、芹菜花、葱花拌匀即可。
牛脸肉怎么做好吃
牛脸肉的步骤：

主料：番茄2个、牛脸肉800克。

辅料：治愈糖1大勺、盐1.5匙、香菜1棵、干红辣椒5根、八角1个、姜3片、小葱3根、黑胡椒粉1匙、鲜蔬粉1匙、黄酒2勺、白糖1匙。

1、番茄切块。

2、锅中加入植物油，放入番茄炒至出汁。

3、放入提前焯好的牛脸肉炒匀。

4、加入干红辣椒，八角，姜片，葱段。

5、炒香后放入黑胡椒粉，鲜蔬粉和黄酒炒匀。

6、加入适量清水和白糖，烧开转小火煮45分钟。

7、放入盐，继续小火煮30分钟，出锅撒香菜即可。

牛脸肉怎么炒好吃
用料：牛脸肉6大块、八角2个、香叶6片、桂皮2块、大葱一根、小米椒15个、花椒一小把、冰糖一把、生姜10片、料酒2大勺、老抽适量、生抽适量、开水一壶、蒜4瓣、生抽适量。
1、牛脸肉焯水加4片生姜。
2、小火炒香大葱，八角，桂皮，花椒，生姜。
3、加入焯好水的牛脸，加入料酒、老抽、生抽。
4、倒入开水，刚好没过肉即可。
5、加入辣椒和冰糖，大火煮开。
6、再转小火焖30分钟就好。煮到筷子能插进去就行。
7、卤好的拿出来放凉，选择一块肥瘦相间的切薄片。辣椒，蒜切好。
8、热油放辣椒、蒜爆香后放入牛脸肉和辣椒，炒至辣椒断生，加生抽即可。