栗子怎么做好剥皮
【栗子怎么做好剥皮】栗子好剥皮的具体做法：
1、用刀在栗子背上开一道小口 。同时煮一锅沸水 。
2、板栗开口 。
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟 。
4、倒入碗里 。
5、稍微放至温热 ， 用手在口子两边用力一挤一剥即可 。
板栗冰冻过后怎么更好剥皮可以试试看以下方法：
1将冰冻过的栗子拿出来放碗里，放进蒸锅里边，蒸锅里放少许水蒸个6、7分钟后 ， 趁热把板栗掰开，就很容易脱壳了 。
2、把冰冻好的板栗拿出10多个放到袋子里面 ， 扎好袋子口往硬的地方摔打几下，栗子皮裂开就好剥了 。
3、把板栗解冻好以后 ， 拿刀在板栗皮上开一个十字花刀 ， 放到滚水中稍烫一下，板栗皮张口就很好剥了 。
新栗子怎么剥皮新栗子用刀从它的背面横刀一切 ， 然后再用手把它剥开 。
新鲜板栗怎样剥皮 先将板栗清洗干净，然后用剪刀剪十字 (此过程最难，操作注意安全 ， 别搞到手)，尽量剪大一点 。
全部剪完后，再次清洗干净 ， 浸泡在水中十分钟 。
锅中加水加盐烧开，水量刚好没过板栗就好 。
水完全沸腾，倒入板票 ， 用锅铲翻炒两下，盖盖 ， 关火焖十分钟 。
少量多次的取出，趁热剥开，完整的果肉很容易就出来了 。
板栗扒皮怎么办板栗扒皮 ， 先把板栗头部的壳用刀切去一块(注意不要切到栗肉)，入沸水煮半分钟到一分钟，捞出沥干水份，即可趁热剥去板栗壳，由于热胀冷缩原理，栗壳栗肉分离，不但易剥 ， 而且壳软不扎手，剥出的板栗仁完整不碎，又快又好 。
其他剥皮法：
1，盐水煮法
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整 。,
2 ， 热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力 。
3 ， 盐水浸泡法
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整 。
4，切口浸泡法
板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮 。,
5，筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。但是要注意 ， 浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分 。
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