木须肉怎么炒
用料：黄瓜1根、鸡蛋2个、通脊肉150克、木耳10克、姜丝少许 。
1、干木耳用凉水泡发，洗净切段备用 。
2、黄瓜一根洗净 ， 切菱形片备用 。
3、通脊肉比较瘦 ， 适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用 。
4、鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃 。
5、热锅后放入色拉油，放入鸡蛋，成型打散后盛出备用 。
6、切少许姜丝 ， 热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香 ， 再放入肉片翻炒 。
7、加入切好的木耳，加入适量酱油，继续翻炒 。
8、加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀 ， 最后再加入刚才炒好的鸡蛋即可 。
木须肉是怎么做的其实木须肉的本名叫做木樨肉，而木须肉只是大家习惯的叫法 。其中木指的是木耳，而樨指的是黄花 。黑木耳的营养价值极其丰富 。不但具有强身健体、防癌抗癌的功效，还可以促使脂肪的代谢，减少人体脂肪的吸收，从而起到减肥作用 。黄花有消炎、清热、安神、明目的功效，是一种非常难得的健康食品 。木须肉是一道鲁式家常菜 ， 经常出现在家庭的饭桌上 。木须肉的特点是口味鲜美、口感丰富、营养全面、老少咸宜 。今天为大家介绍一下木须肉的简单家庭做法 。原料：瘦猪肉300克、黄瓜100克、鸡蛋1只、水发木耳50克、水发黄花35克、葱10克、姜5克、盐2克、味精2克、糖1克、酱油3克、料酒3克、水淀粉适量、食用油适量 。制作方法：1、瘦肉切片后用水淀粉上浆备用 。2、黄瓜切象眼片备用 。3、水发木耳、水发黄花择去根、洗净后用开水焯一下备用 。4、葱姜切末备用 。5、锅中做油 ， 6成热时将鸡蛋直接打入锅中打散炒熟出锅备用 。6、锅中做底油，6成热时入葱姜末爆香 。7、入肉片炒散炒熟后烹料酒、下入黄瓜片一起翻炒几下 。8、入盐、味精、糖调味 。9、下入木耳、黄花、鸡蛋翻炒至口味均匀 。10、勾薄芡后即成 。ps：1、鲜木耳中含有毒素不能食用 。2、因为肉片已经上浆，所以下锅后要尽快轻轻滑散以避免粘连 。3、鸡蛋要炒成黄白两色分明 ， 这样可以使成品更加美观 。
【木须肉怎么炒，木须肉是怎么做的】
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