贝类怎么炒
【贝类怎么炒】
用料：花甲1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块 。
1、花甲放入水中，加入少许盐，加入冰袋养3小时左右 。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽切小段 。
3、水中放生姜烧开，加入适量料酒 ， 下花甲大火煮2分钟左右，煮至花甲全部张开 。
4、花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，洗好后控水 。
5、热油锅下姜、葱爆香 。
6、下花甲爆炒 。调入少许料酒 。
7、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐 。
8、下青椒，翻炒至青椒断生即可 。
炒贝肉的家常做法大全窍门
1、贝类小炒是一道美食，主要原材料辣椒、肉片、海红肉、水发鲍鱼片 。
2、原料：辣椒、肉片、海红肉、水发鲍鱼片 。
3、热锅冷油，油热后 ， 爆香姜丝蒜片；
4、下入肉片翻炒至变色；
5、淋入料酒、酱油，下入海红肉、水发鲍鱼片大火翻炒2分钟；
6、下入辣椒翻炒，调入适量盐和蚝油 ， 大火收汁，出锅即可 。
贝壳怎么炒好吃又简单的做法
1、用料：贝壳肉300g、大蒜4个、小米辣6个、生姜5g 。
2、贝壳肉手揉清洗干净 。
3、生姜、大蒜、小米辣切碎备用 。
4、起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉 。
5、调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒 。
6、翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐 。
7、调入适量鸡精，再锅边淋入少许清水，焖煮一分钟左右出锅即可 。
炒贝类的做法大全窍门
炒贝类海鲜食材准备：
炒贝类海鲜方法步骤：
1.锅里油烧热 ， 爆香一部分葱段 。
2.下北海道鲜贝翻炒 。
3.接着下金针菇翻炒 。
4.放蚝油，加大半碗水煮5分钟 。
5.北海道鲜贝煮至发胀后加青豆翻炒数下 。
6.下盐，青红椒，剩余葱段 ， 鸡精即可 。
炒贝类海鲜小贴士
可根据食材易熟快慢来决定下锅顺序 。
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