黄豆芽怎么炒才熟，豆芽应该怎样炒才能把豆烧熟而且不烂 _豆芽

黄豆芽怎么炒才熟

用料：黄豆芽330克、韭菜70克、猪瘦肉70克、酱油半汤匙、葱1小段、料酒1汤匙、姜1小块、淀粉半汤匙、盐半汤匙、植物油3汤匙。
1、备好食材。韭菜择洗干净。

2、黄豆芽泡水挑去豆皮，捞出控水备用。

3、韭菜切段，葱切葱花、姜切末。

4、瘦肉切丝，加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌2分钟。

5、锅内加植物油，温热的时候放入肉丝翻炒。

6、开大火，放入黄豆芽翻炒几下，加入盐。

7、炒到豆芽断生，放入韭菜。

8、中火翻炒至黄豆芽变软、韭菜发蔫加入少许酱油提色，即可关火。

豆芽应该怎样炒才能把豆烧熟而且不烂豆芽菜含水量高，在烹调时易出水经不起长时间加热。
放少许醋可使豆芽既断生，又不出水软化。
因为醋酸对蔬菜中的蛋白质有显著的凝固作用，使豆芽菜增强脆性。
另外，放少许醋，还可以达到保护豆芽菜营养素的目的及除掉豆芽的豆腥味。
黄豆芽要炒多久才叫熟黄豆芽炒的时候稍加点水，炒七八分钟差不多
黄豆芽怎样炖熟得快1.将黄豆洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥乾备用
2.将蒜洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用
3.将调味料香油与材料蒜拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，约可保存3天
黄豆芽炒多长时间能熟炒5-6分钟就能炒熟了，时间不能太短，一定要确保将黄豆芽完全炒熟。
因为黄豆芽里面含有皂素和血球凝结素这两种有毒物质，直接食用会对人体不利，而经过爆炒高温后两种毒素就会消失，不确定是否炒熟，可以捏一下豆瓣，捏碎就确认是熟了。
黄豆芽得炒多长时间能熟
1、黄豆芽炒5-6分钟就能炒熟了，时间不能太短，一定要确保将黄豆芽完全炒熟。

2、因为黄豆芽里面含有皂素和血球凝结素这两种有毒物质，直接食用会对人体不利，而经过爆炒高温后两种毒素就会消失，不确定是否炒熟，可以捏一下豆瓣，捏碎就是熟了。
黄豆芽炒多久能熟
炒5分钟即可。

准备用料：黄豆芽300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、干辣椒适量、鸡精适量、香油适量。

1、黄豆芽挑拣一下，洗干净。

2、干辣椒切碎，葱姜切末。

3、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。

4、放入黄豆芽煸炒，放少许盐、生抽调味。

5、最后关火放入鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。

6、成品图。

黄豆芽怎么拌凉菜好吃
炒黄豆芽菜炒好吃的做法如下：
1、大火热锅放入少许的食用油。
2、可以把炒好的豆芽倒入漏勺中，这样就可以把炒出来的水沥掉。
3、加入少量的食用油滑锅后倒入五花肉。
4、五花肉下锅后要多翻动。
5、把姜蒜末、小米椒和干辣椒段也一倒进锅内，一起翻炒出香味。
6、料头的香味出来后淋入少量料酒去腥增香。
7、接着加入少许的老抽。
8、接着把黄豆芽再次倒入锅内。
9、黄豆芽下锅炒匀后，加入少许的盐调味，少许的鸡精提鲜，少许的生抽增味。
10、接着把准备好的小葱段倒入锅内一起翻炒均匀。
11、只要小葱一断生就淋入15克芝麻香油，翻炒均匀即可出锅装盘。
【黄豆芽怎么炒才熟，豆芽应该怎样炒才能把豆烧熟而且不烂】