莆田米粉怎么炒
主料：米粉100克、虾仁5只 。辅料：葱花5克、胡萝卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、鸡精2克、盐2克 。
碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟 。
锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色 。
加入胡萝卜，生抽 ， 胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀 。
倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀 。
加入鸡粉 ， 盐 ， 翻炒均匀即可食用 。
莆田米粉怎么炒好吃
1、食材：米粉适量、猪肉适量、海蛎适量、小白菜适量、胡萝卜适量、小葱适量、盐适量、鸡精适量、食用油足量
2、猪肉切片 ， 海蛎洗净，切好葱头和葱花，胡萝卜切丝，小白菜洗净切段 。
3、锅中倒入足量的食用油，放入葱头 ， 带散发出香味后，盛起一部分的食用油，待用 。
4、在油锅中倒入准备好的猪肉，胡萝卜翻炒均匀后 ， 倒入适量的清水（清水的量根据米粉的量的放）并放入海蛎 。
5、水沸后，倒入适量的盐，鸡精进行调味 ， 并散入切好的小白菜 。
6、接下来将准备好的米粉放入锅中，待米粉都被水浸湿后，如图，将多余的水分捞出 。
7、然后，倒入前期准备好的食用油(量要足够，炒米粉需要足量的油) ， 翻炒均匀，将水分炒干 。
8、散入葱花，这样就可以出锅了 。
美味糟菜炒莆田米粉怎么做好吃又简单视频
- 【莆田米粉怎么炒】主料
糟菜
100g
莆田米粉
200g
猪肉
100g
泡发香菇
80g
海米
50g
虾皮
20g
青菜
100g
小芹菜
30g
香菜叶
10g
洋葱
10g
姜
10g
- 辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
料酒
少许
酱油
少许
猪油
少许
- 步骤
- 1.猪肉切成小片
- 2.香菇泡发
- 3.海米虾皮洗净
- 4.泡发过的糟菜洗净切成小块 。洋葱切丝，姜切片
- 5.米粉、青菜、香菜和芹菜准备好
- 6.锅中放少许油再放入肉煸 。
- 7.肉变色后放入洋葱和姜
- 8.放入切小的香菇
- 9.入糟菜 和海米、虾皮，盐 。料酒 。
- 10.烧一锅水 。
- 11.热后下入米粉，稍微烫下
- 12.捞出备用
- 13.青菜切成段
- 14.下入锅中一起炒
- 15.米粉也放入 ， 一起炒
- 16.放入鸡精、酱油 。翻炒均匀，让米粉入味 。
- 17.青菜放入 。
- 18.放少许猪油，炒匀，就可以出锅了 。
莆田炒米粉怎么炒才好吃
莆田炒米粉的做法
五花肉放锅里把油扁出来，再倒油，待油热将姜蒜炒香，酱油倒少许，炒几下，大白菜倒入炒两分钟 。
倒水（不要太多，看米粉的量）待水煮开 ， 倒入海蛎，虾 。
煮大概三分钟，再把米粉放入（记住一定要看水量放米粉）
米粉煮开，如果水太多，用勺子舀出来 。倒点油 ， 加入香菜，翻炒下即可 。
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