海鲜干货的选购技巧 _海鲜

海鲜干货的选购技巧

第一、看颜色
不管是干贝类的海鲜干货还是鱿鱼之类的海鲜干货，在选择的时候，一定要查看一下颜色。有些干货在制作过层中会要求颜色好看，于是加入一些化学制剂，这样的干货对身体是有害的。只要干货的颜色不正常，那么不要选择。
第二、辨别味道
购买海鲜干货的时候，一定要辨别一下干货的味道。有不少海鲜干货在制作的时候，会使用到硫磺或者其他化学物质进行熏制，这样的干货人吃了怎么能健康呢？所以说，只要你用鼻子一闻就能够辨别出来。

第三、根据海鲜的特征购买
在买海鲜干货的时候，你一定要根据这种海鲜活着时候的特征进行选择好坏，比如说虾仁，好的虾仁干货都是弯的，这是用新鲜的大虾制作出来的，而直的虾仁绝对是死的大虾制成的。

第四、不加有任何的调料
有些海鲜干货会加上一些特殊的调料，比如说那些即食的海鲜干货，上面会涂抹上一层所谓的调味酱之类，这样的尽可能不要买，作为海边长大的我可以负责任的告诉你，那些变质的海鲜在制作干货的时候，通常做成各种口味的出售。

我想开一家海鲜店专门出售鲜活干货的店不知道要怎么开首先你要选好店面，还有店里的设备，比如养蟹，虾的柜子，氧气泵，冰箱，保鲜柜等其次就是货源一定要可靠，保证货全是新鲜的，不然是会砸生意的再次是店面的选址也很关键。提前祝你生意兴?。?
海鲜干货生意好做个人观点，我认为不好做。尤其是一般品质的干货，你想呀，海鲜新鲜的到处都有，谁还会吃干货呀，所以日常食用的海鲜，除了小食品类的如烤鱼片类以外，应该不好卖，如果你想做，建议你做那些高档的，比如海参等，那是礼品，应该有市场。
另外还有一个原因，反正是普通的海鲜干货都是当时不好销售的情况下，晒成干货了储存的，所以当时就不是很新鲜的，才晒成干货的，所以普通干货一定不好销售，市场上就会发现，干货柜台没人光顾，偶尔有的都是看高档的干货。供参考。
青岛哪里买海鲜干货比较便宜1.青岛沙子口国家中心渔港

沙子口离市区接近15公里， 9月1号开海后，每天涨潮时便会有一艘艘渔船满载着海鲜驶回港口，并在码头或船上直接开卖，海货新鲜但价格也较贵。

最佳海货：带鱼、老板鱼、鳗鳞鱼、红头鱼、比目鱼、海蛎虾等等。

地址：位于沙子口边防派出所南步行700米。

乘车路线：乘坐113/113路专线、301、304/304专线车、37、611、612、630路，沙子口河东站下车。

2.南姜码头

沙子口南姜码头物产丰富，因属于近海作业，当天往返，在每天下午的3、4点钟，渔船就回港卸货。此时间段去码头就可以购买到新鲜的本地海产品。

最佳海货：大牙鲆鱼、红头鱼、带鱼、八带、各类新鲜虾等。

地址：位于崂山区沙子口街道南姜社区。

乘车路线：乘坐630路，到姜戈庄车站下车步行到达。乘612路、37路、304路到前海花园东下车到达。

3.团岛农贸市场

在团岛市场负一层海鲜摊位，新鲜的海鲜随处可见。可以选择附近的饭店代加工，便宜又新鲜。

最佳海货：海鲜最全，鱼虾蟹等各种时令海鲜应有尽有。

地址：市南区四川路31号

乘车路线：乘坐隧道2路、隧道6路、隧道7路、隧道3路、25路在团岛站下车

4.小港码头

码头上的海鲜比市场便宜，给的量很大。市民称完后还可以跟摊主讲价，摊主一般也能给加点优惠，买了一斤鱼结完账后再给抓上几只虾虎，买了海捕大对虾再给添上几只小杂鱼。这样算起来，码头上的货就不仅新鲜而且实惠了。

最佳海货：螃蟹、活对虾

最佳采购时间：下午3时-5时

地址：大鲍岛西北端

乘车路线：公交乘坐303路、217路上行、隧道8路、隧道4路在菏泽路站下车，8路205路在小港站下车。

5.城阳水产零售交易批发市场

城阳水产零售交易市场是城阳区最大的海鲜批发市场，种类齐全。开海后，大量本地海鲜上市，市场门口还有公平秤，买后可以称下重量。

最佳海货：各类海鲜

地址：城阳区崇阳路625号

乘车路线：乘坐118、120、373、903、907、909、910、913、915、916、919、928、929、930、931、940路

6.李村大集

李村大集占地面积大，海鲜种类丰富，开海后的时令海鲜都能买到，物美价廉，摊位老板都很实在，给挑的螃蟹都是黄多肉肥，蒸熟了咬一口满口香!

最佳海货：梭子蟹、蛤蜊、蛏子、带鱼、比目鱼等

【海鲜干货的选购技巧】地址：青山路与重庆中路交叉口

乘车路线：乘坐303路、372路/372路专线车、608路在李村大集下车

7.积米崖渔港

本地渔民一般早上5—6时能赶回来，因此要想购买本地的海鲜最好在上午5—9时前去。

最佳海货：蛎虾、鳗鳞鱼、红头鱼、老板鱼

地址：黄岛区灵港路12号

乘车路线：可乘黄岛区27路、黄岛51路、59路、58路公交车到积米崖车站下车前往。