春饼皮怎么做
用料：面粉500克、食盐5克 。
1、面粉中加入食盐 ， 搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用凉水和面，分别用筷子搅成絮状，和成稍微硬一点的面团，密封饧面半个小时 。
2、饧好面以后，把面团搓成长条，揪成小剂子 ， 擀出像饺子皮一样大小的面片 ， 面片上面抹上油，摞上一层面片，以此类推，每一摞可以放十个面片 。
3、叠好的面饼，首先用擀面杖轻轻地压一压中间，让面饼更平整一些，方便后面更容易擀出面片 。
4、擀好的面片放入蒸屉上大火蒸制十分钟，即可出锅 。
5、蒸好的面片取出 。
春卷皮怎么包春卷皮上铺上喜欢的菜肴，先将一侧内卷 ， 再将下部内卷 ， 最后将另一侧内卷，这样包卷，菜肴不会漏出来，吃起来很干净 。
春卷皮怎么用1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可 。
2、将面团饧放2-3小时 。
3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团 ， 待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右） 。
春卷皮面糊配方加多少油步骤/方式1
用料
面粉 500克
盐 5~6克
水 450克
油 15克
面粉加盐拌匀
步骤/方式2
加水搅拌
步骤/方式3
加油搅拌
步骤/方式4
一个方向搅拌
步骤/方式5
醒面15~20分钟
步骤/方式6
500克的面粉，厨师机揉面4档揉了4分钟 ， 醒面20分钟 。继续4档4分钟 。冷藏2~8小时
步骤/方式7
厨师机揉好的面
步骤/方式8
醒好后再一个方向搅拌上劲，放冷藏2~8小时，至少2小时
步骤/方式9
醒了2小时以上后拿出来继续一个方向搅拌，不粘盆不粘手 。
步骤/方式10
最小火摊饼皮(锅的温度大约70度)，取一小坨面团从锅的外围往里摊(面下锅就变面疙瘩说明温度高了) ， 等四周饼皮翘起来了就可以取出来了
步骤/方式11
春卷皮就做好了
潮汕春卷皮做法正宗做法【春饼皮怎么做，春卷皮怎么包】用料去皮绿豆 500克春卷皮 一包25张香菇 8朵五花肉 300克虾米 100克
潮汕春饼 春卷的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
绿豆提前一两小时浸泡 上锅蒸熟备用 香菇虾米浸泡 香菇切丁
步骤 2
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绿豆蒸熟下一小勺盐 半勺味精 一点点糖拌匀 再把香菇虾米下进去拌匀 猪肉下盐 鸡精 味精 胡椒粉 鱼露腌制拌匀
步骤 3
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用面粉加一点点水 调成黏糊糊的状态 可以封口 然后就开始包了
步骤 4
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包好之后放急冻 要吃的时候拿出来炸即可
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