炒海带怎么做
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用料:海带丝250克、蒜2粒、杭椒1根、小米辣2根、植物油1勺、盐1匙 。
1、海带丝本身带有很多盐,用清水浸泡几个小时 。
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2、海带丝放入锅中煮5分钟至熟后捞出沥干水分 。
![炒海带怎么做](http://pic.yunnanlong.com/231206/0J43J358-2.jpg)
3、蒜切片,杭椒和小米辣切圈 。
![炒海带怎么做](http://pic.yunnanlong.com/231206/0J43JA5-3.jpg)
4、锅中热油 , 放入蒜片和辣椒圈煸香 。
![炒海带怎么做](http://pic.yunnanlong.com/231206/0J43J4Q-4.jpg)
5、放入海带丝和盐 , 翻炒均匀即可 。
![炒海带怎么做](http://pic.yunnanlong.com/231206/0J43L962-5.jpg)
海带,又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类。孢子体大型,褐色,扁平带状 。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔,可分泌滑性物质 。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中 。
炒海带怎么做好吃一、炒海带丝
主料:海带,取一半放盆里凉水泡涨,
调料:大葱,姜丝,蒜末,盐 , 麻油,料酒,醋各适量 。
做法:
1、将海带洗净,切成约半只筷子长度的细丝,沸水下锅,闷煮至海带丝柔软,捞出后用冷水冲洗备用 。
2、锅内放适量油,将姜丝放入爆炒出香味,放入切好的海带丝,大约翻炒五分钟左右 , 放适量水、盐、葱末、料酒,盖上锅盖略闷,等海带丝变软后就能出锅,装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可 。提示:超市买干的,自己泡又便宜又安全,泡了一大条就炒了半锅呢,下次泡半条就够了 , 泡好的海带卷起来切丝很容易 。喜欢在海带里放些蒜末和醋 , 开胃的 。
二、辣椒炒海带
材料:海带丝 , 辣椒酱,葱,姜,盐,鸡精
做法
1、海带丝洗净淋干水分备用,葱切葱花 , 姜切末 。
2、炒锅内放油,葱花姜末炝锅,放入适量的辣椒酱翻炒 。
3、放入海带丝翻炒 , 加入适量水,盖上锅盖焖一会儿 。
4、锅中水快收干时,加盐快速翻炒,放鸡精调味即可 。
三、胡萝卜炒海带丝
材料:胡萝卜 , 海带,洋葱,青椒,蒜,姜,米醋 , 糖
做法
1、胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝 。
2、锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香 , 再下胡萝卜丝炒至七成熟 。
3、放海带丝继续翻炒 。
4、放洋葱和青椒丝,淋入米醋,放少许糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅 。
四、清炒海带丝
材料:漂净的海带丝300g,适量的姜丝,蒜头片,葱花
做法
1、锅内放入适量的食用油 。
2、锅加热至六分放入姜丝、蒜头片炒香 。
3、放入海带丝翻炒至熟 。
4、倒入一点米醋、盐、葱花、胡椒粉炒匀即可 。
五、海带丝肉末
材料:海带,猪里脊,酱油 , 胡椒粉,盐蒜末 , 姜末,盐,鸡精
做法
1、海带泡发洗净切丝,用那种比较薄的海带比较入味 。
2、猪里脊切肉沫,用酱油和胡椒粉 , 适量盐腌一会 。
3、炒锅里放适量油,油热后放蒜沫和姜沫炒香,然后放腌好的肉沫煸炒 。肉沫熟后盛出到碗里 。
4、炒锅里再放适量油,油热后放蒜姜沫,炒香后放海带丝,略炒一会 , 加适量清水,让海带丝在锅里煮炒5-7分钟,加入炒好的肉沫,进行翻炒 。
5、再加入葱沫和香菜碎关火 , 放适量盐和鸡精即可装盘 。
炒海带的做法大全小伙伴不知道有没有学会?是不是看起来并不是很难呢?其实海带这个食物真的做起来非常的简单,只要你选择好的海带,就一定能够制作出鲜美无比的海带菜肴来的 。海带营养丰富,口感好,所以应该多吃海带来补充身体所需的物质 。
【炒海带怎么做】
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