发面馒头怎么做又软又香
用料：面粉200克、清水100克、糖5克、酵母2克、猪油5克 。
1、将除猪油以外的食材放入碗中，边搅拌边少量多次倒入清水，搅拌至絮状面团即可 。
2、放入猪油，将面絮拢成一团 ， 用掌心根部来回推揉 。
3、将揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜醒发10分钟左右，将面团分成想要的个数 。
4、将面团放在左手虎口处，用大拇指和食指托住面团，再用右手大拇指来回按压收拢形成一个圆收口，再用虎口在台面上来回滚圆收口即可，而其他小剂子则用保鲜膜盖?。苊獗砥け环绺?
5、揉好的面团放入垫有油纸的蒸锅中，直至轻轻按压迅速回弹即发酵好了 。
6、蒸锅中放入足量的清水，大火烧开后放入馒头中火开始蒸制，蒸12分钟左右，熄火后闷3~5分钟即可 。
洋芋馍馍怎么做又软又好吃1.准备食材（土豆洗净备用 。所有的食材都洗干净备用）
2.准备一个干净的盆 ， 拿模具把洋芋磨成沫沫 。
3.全部磨完了用凉水泡一会
4.用笼布式的袋儿装着沫沫过滤几次 ， 把浑浊的水全部过滤到另外一个盆（水不能倒 ， 里面有淀粉待会用）
5.沥水后的洋芋沫沫加入小葱，放入五香粉，盐，鸡粉和之前沉淀的土豆淀粉，少量面粉搅拌均匀 。
6.蒸锅坐水烧开，这时候把洋芋沫沫团成圆子 。
7.水开了放入蒸锅，蒸十五分钟 。虚蒸五分钟 。
8.趁着这个时候可以把柿子和青红椒切碎，锅里倒入适量油把西红柿翻炒成酱汁待用 。
9.调一个小菜，等着洋芋馍馍的到来 。
10.一切就绪，洋芋馍馍就可以出锅了 。晶莹剔透有么有？？好有劲道哦！
11.倒入两勺柿子酱，一勺蒜汤，一勺辣椒油，少半勺芝麻，一筷子小菜，开吃了 。
馒头怎么做才会松软下面给大家介绍一下馒头怎么做才会松软：
1、酵母粉用温水化开 ， 倒入面中，开始和面 ， 和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面 。醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更筋道 。
2、在案板上 ， 再翻复多揉一会儿 。
3、揉成长条 。
4、切成差不多的面剂 。
5、开始揉圆馒头 。
6、揉好 ， 要造型的朋友 ， 可以揉的团小一点 。
7、盖上笼布二次醒发 。
8、醒面的过程，跟温度有关 ， 温度高点 ， 就醒的快，看面团也可以，面团开始发胀，或手捏一下测面感觉出面团的松软来 ， 就可以入锅蒸了，我一般是冷水入锅 。等锅冒大气后再过约25分钟后，就做熟了 。
9、出锅 。最后放锅时我看有点空余，就又在旁边加了小块馒头，做熟后，膨胀的都沾一块了 ， 呵呵 。不过，自家吃，卫生，好吃才是关建 ， 如果想要美观的朋友， 可以入锅时馒头与馒头之间多余空隙，做出来会会个个圆圆，胖胖，外皮光滑 。
10、松软带有麦香的大馒头出锅了 。
注意事项：
和出的面，一定要细腻，不要有生面 。
等面开时 ， 做馒头前再入盐 ， 再揉 。不要和酵母粉一块发 ， 那样会影响发面 。
想做出的馒头，更有劲有嚼头，揉面很重要，放到案板上，翻复揉 。
为了使馒头美观的朋友，上锅放馒头时 ， 余的空隙大一点 。
【发面馒头怎么做又软又香，洋芋馍馍怎么做又软又好吃】
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