1、高压锅炖肉水位最高不超过高压锅内设置的水位线 。
2、高压锅内放入的食品与水，不宜超过锅内的最高水位线，以免高压锅内部压力不足，无法将食物快速煮熟 。
【高压锅水位最高多少度 高压锅水位最高多少】3、高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高 。在高山、高原上 ， 气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100℃ ， 所以不到100℃水就能沸腾 ， 鸡蛋用普通锅具是煮不熟的 。在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100℃时才会沸腾 。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的 。
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