腐乳肉怎么做，用红豆腐乳炖肉怎么做 _怎么

腐乳肉怎么做

五花肉、腐乳汁、糖、料酒。
1、五花肉洗好切厚片，然后沸水煮开，捞出来用清水冲洗干净。

2、油热后下五花肉煸炒几下加料酒，再次煸炒下，加水，水要没过食材，加腐乳汁。

3、煮到还有一些汤汁的时候可以转开大火收汁。

4、收汁完成即可装盘。

用红豆腐乳炖肉怎么做用料五花肉500克腐乳4块姜片4片料酒适量盐适量生抽适量红糖适量胡萝卜1根水适量秘制腐乳红烧肉的做法五花肉买回来以后，用水稍微煮一下擦干，然后再切成三厘米见方的?。皇强梢匀コ?，二是这样就算是带皮切起来也比较方便。胡萝卜洗净，切成块儿。
准备好四块红腐乳，一小个八角。切几片姜片。
热锅冷油，放入少许红糖进去炒糖色，等到糖化了以后，就可以把五花肉直接倒进去。
炒到肥肉里的油稍微出来一些，能闻到肉的香味了，烹入少许料酒，加一小个八角，然后，倒入差不多刚好没过肉的开水。
把火开到最小，加入四块红腐乳，盖盖小火慢炖，七八分钟后加胡萝卜块。
等水快干了，尝尝味道，淡的话稍微加点盐，就好了。
腐乳肉咸了怎么办加入鸡蛋法：
将煮熟的鸡蛋放在锅里跟肉一块煮，因为鸡蛋是吸盐的，能够让汤味变淡，鸡蛋黄的效果可能会更好一点。
加入面粉法：
用纱布包适量的面粉，放在锅里和肉一块煮，等过一会，肉就不会很咸了。但注意的是一定不要加糖，不然咸味会更加的重。

加入白醋法：
肉煮的咸了也可以加入一点白醋，将适量的白醋倒入肉中，白醋能够去除咸味，还能够帮助消化，效果是很好的；也可以加入一些青菜吸收盐分。
腐乳五花肉最好吃的做法粤式主料
五花肉1斤
辅料
香葱4棵
蒜3瓣
姜3片
香叶2片
大料2个
花椒1勺
桂皮1小块
红辣椒2个
香菜1棵
调料
冰糖6块
白糖3勺
腐乳汁6勺
盐2勺
生抽2勺
蚝油3勺
料酒3勺
十三香1勺
1.五花肉清洗一下，切成5厘米左右的四方框，带皮的一面横竖各切一刀，切到肉的一半深度就可以。
2.锅中放料酒冷水下肉，来过之后等10秒左右捞出。
3.压力锅里放好炖肉的料，把五花肉皮向上放好，添水末过肉，选择排骨肉选项开始压肉，手动压力锅的话需要压40分钟，压好的肉成出，炒锅里放油，冷油倒入白糖，糖化开后放入压好的五花肉炒糖色，炒均匀后放入1小饭碗清水，倒入腐乳汁，生抽，蚝油开始大火炖。
4.汤完全靠干后放入香菜，反复翻炒几下即可，完成。
小窍门&温馨提示
这个时间的话，肉是比较有嚼劲儿的，如果想要软烂的话，压的时间就要再长一些。
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