柚子发苦还能吃吗
如果正常情况下，柚子没有变质或损坏，柚子发苦也是可以吃的，只是有些影响口感 。但是如果柚子剥开以后放的久了，或者变质坏掉了引发的苦涩感，那就不能再吃 。以免影响身体健康，给身体带来不适 。
1、一般情况下，柚子发苦是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味 ， 有一定的挥发性 ， 主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味 。
2、柚子苦也可能是买到了胡柚 。柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小 。
3、柚子发苦还有一种可能是商家为了防止柚子坏掉 ， 提前摘了下来 。还有没有熟透的柚子 ， 吃着是有些发苦的 。
琯溪蜜柚为何发苦还能吃柚子发苦有2个原因 ， 一是柚子皮的原因，二是季节的原因 。如是白色的瓤那一部分本来就带着一些苦味，如果是果肉部分那说明柚子已经变质最好是不要食用 。柚子是不苦的，苦的是柚子皮 ， 如在网上买的柚子，可能在运输的途中，挤压的太厉害 ， 柚子皮里的汁水渗透到柚子中，这个时候i柚子可能发苦 。第二个原因是季节时候问题，因为不是有的时候吃柚子不是生产柚子的季节,柚子大多在10~11月份果实成熟时采摘，其他季节柚子都是大棚里出的，所以季节不当会导致柚子发苦 。
柚子冻了发苦当柚子被冷冻过度时一般会产生苦味 。柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，如果将其放在冰箱中冰冻保存 ， 当时间过长时会导致柚子的果肉细胞发生破裂，此时白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，所以会带有苦味 。
柚子发苦是怎么回事品种较差、柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素、柚子没有熟透等；或者柚子在开花授粉的时候，接触到了类似苦瓜等味道较苦的植物的花粉，导致柚子结果后带有苦味 。
有的柚子怎么是苦的导致柚子苦有以下几个原因：
1、种类不同 。例如胡柚，口感就比较苦 。
2、成熟度不高 。
3、剥皮后放置时间太长 。
正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会有略苦味道 ， 特别是接近果皮的部位，这种柚子是完全可以食用的 。但是柚子在冻坏或者腐烂变质时，苦味就会大大增加 ， 这时就不要再继续食用了 。
避免吃到苦柚，可以尝试以下办法
1、首先看外形，上面窄且短，下面宽且圆 。柚皮色泽呈淡绿或淡黄，无花皮（虫咬的痕迹）；然后用手托住，感觉沉甸甸的水分就多 ， 味道甜且不苦 。
2、刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天 。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜 。
3.在购买柚子时 。大小体积相 同时，宜选分量重的那个，这样的柚子水分多、味道甜、不发苦 。轻轻按压时若能觉察到柚子皮下的海绵瓤较?。纱ゼ澳诓?nbsp;， 说明这个柚子是水分多的 。
柚子苦是什么原因
1柚子苦是什么原因1、柚子的品种是比较多的，比如说有沙田柚等，不同种类的柚子当然味道也就会不同 。一般来说，柚子是呈甜味或是酸甜的味道 。柚子苦并不代表柚子坏了 ， 不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。
2、柚子不熟的话会苦，一般情况下两斤为熟柚 。
3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦 。
4、柚子苦并不一定代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。
5、最后，可能就是放久了柚子坏了，所以发苦 。柚子一旦切成食用，就尽量吃完，如果吃不完，最好用保鲜膜封好 ， 放进保鲜冰箱内 。这样不会流失柚子的水分和营养 。下次食用时，口感还是一样很新鲜的 。
2柚子苦能吃吗视情况决定，太苦的柚子肯定是不宜吃的 。正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会略带苦涩的味道，特别是接近果皮的部位，这种柚子是完全可以食用的 。当然，柚子在冻坏或者腐烂变质时，苦味就会大大增加，这时就不要再继续食用了 。
3柚子发苦怎么处理1、柚子苦有的是因为柚子没有熟透，那样柚子就会是苦涩的，像这样的柚子可以和苹果在一起放几天后再吃 。
2、已经剥开的苦柚子不建议去吃的，吃了对人体没有好处的，还有就是胃酸的人不要吃柚子了 。
3、有些柚子本身就是那样的品种，里面的果实是有点苦的，那样的柚子也很清火，可以用来和其他食物一起拌着吃 ， 也可以泡水喝，下火的效果不会改变的 。
4怎么选不苦的柚子1、外观 ， 选上面尖下面宽的柚子，然后是两边大小均匀的 ， 不要选一边大一边小畸形的柚子，那样柚子是很难吃的 。再就看表皮，柚子表皮光滑具有光泽 ， 尽量选取黄色的柚子，青色的一般属于没成熟的，所以不好吃的 。
2、重量，同样大小的柚子，我们肯定要选择比较重的一个，因为重量就是柚子的水分含量 。水分越多的柚子 ， 就会越好吃 。而干了的就会嚼起来像木渣的感觉 。
3、触摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比较薄的 。这时用手按下表皮 ， 如果按下去感觉较硬就说明柚子皮比较薄，按下去比较软就说明柚子皮比较厚 。这时我们就应该选择皮薄的柚子 。
【柚子发苦还能吃，琯溪蜜柚为何发苦还能吃】
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