酸奶的制作方法 _酸奶

酸奶的制作方法

1、将酸奶机内胆洗干净，再用开水冲洗浸泡。倒干净水分后自然放凉。

2、将纯牛奶倒入内胆内，再加入糖粉，菌粉，搅拌均匀。

3、接通电源，选择酸奶功能，定时8小时，再按下确认键，指示灯变绿色后，就会自动倒计时。

4、计时结束时会发出滴滴的声音，取出内胆放进冰箱冷藏室10小时钝化即可食用。

酸奶的制作方法
酸奶的制作方法
酸奶是以牛奶为原料，经过杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶除保留了鲜牛奶的.全部营养成分外，在发酵过程还产生了人体营养所必须的多种维生素，是一种非常适合大众饮用的食品。那么下面就由我来为大家介绍一下酸奶的各种制作方法吧!
酸奶蛋糕
材料
自制酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45g，低粉40G，玉米淀粉25G ，糖30G，白醋几滴
做法
1、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用。
2、黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀。
3、分次加入蛋黄拌匀(加一个拌匀再加另一个)筛入粉类，拌匀。
4、蛋清部分加少许白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角，不流动不滴落) 。
5、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
6、烤盘内加水置于烤箱下层，模具八烤网上置于烤箱中层， 165-170度，60分钟。
7、烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。
芒果酸奶冰
材料
纯牛奶1L，菌粉1g ，白糖3汤匙，开水200ml(用于融糖水) ，芒果2个300g
【酸奶的制作方法】做法
1、首先要做好酸奶放进冰箱冰冻着;
2、洗净芒果外皮，沿着扁的方向，避开果核，把芒果切成3份;
3、然后在果肉上横竖垂直切成小方块，小心取出果肉，平均分好分量，放入冰格(冰箱自带);
4、让冰格里带入做好的酸奶，大概9分满;
5、放入冰箱急冻4小时;
6、取出已结冰的酸奶冰。
杨梅酸奶
材料
杨梅果肉100克，动物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明胶5G
做法
1、杨梅果肉放到搅拌机打成果酱。
2、淡奶油加到白糖打至六分发。
3、牛奶加糖放微薄转10秒，至糖完全融化。
4、将明胶加入牛奶中，隔热水融化。
5、把牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝陷。
6、把慕丝陷装到被子里，杯子放进冰箱倾斜45度，冷藏至凝结。
7、把凝结后的慕丝杯取出，再倒进酸奶即可。
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家庭制作酸奶简单方法电饭煲
酸奶的制作方法如下

食材：纯牛奶750毫升、酸奶菌粉1袋、白砂糖30克、芒果1个、蓝莓果酱适量、坚果麦片适量。

1、首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分。

2、纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀。

3、加入酸奶菌粉搅拌均匀。

4、混合好的牛奶倒入酸奶杯中。

5、酸奶杯放到面包机里，启动酸奶程序8小时，经过一个晚上的发酵就变成酸奶了。

6、在酸奶杯里放上芒果肉，混合坚果，蓝莓果酱。

7、酸奶的成品图。

酸奶的制作方法
手工酸奶制做方法如下：
1、先把容器和打蛋器放入锅中煮一下，然后拿出擦拭干水分。一定要保证无油无水。
2、容器中倒入少量牛奶，然后将菌粉倒入搅拌均匀。
3.再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀。
4.搅拌好以后可以把容器盖好直接放入酸奶机中，也可以装进分杯中。
5、把酸奶机打开，时间设置八小时。温度一般酸奶机都是设置好的，就不需要我们在设置了，把装好的牛奶放入酸奶机中进行发酵。
6、发酵好以后根据个人口味添加糖或者蜂蜜，也可以加入水果粒制成美味的水果酸奶。