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胡萝卜怎么吃营养最高

云知道健康百科

胡萝卜怎么吃营养最高1、生吃：胡萝卜中的水溶性维生素和矿物质很丰富，生吃胡萝卜使这些营养物质被人体吸收 ， 喝鲜榨的胡萝卜汁能起到润肠通便，排毒的作用，但是生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收 。
2、胡萝卜炒蛋：胡萝卜能给人体提供身体所需的维生素A，帮助促进机体正常生长繁殖，防止呼吸道感染;而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，维生素，脂肪和铁，钙等人体所需矿物质，用胡萝卜炒鸡蛋对于女性预防卵巢癌有很好的效果 。
3、熟吃：要想把胡萝卜的营养功效发挥到最大，还是将胡萝卜煮熟食用 。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质 ， 和番茄中的番茄红素一样，只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率，这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素 。
胡萝卜怎么吃排毒效果明显胡萝卜与食物油搭配食用排毒效果最明显 。胡萝卜中有胡萝卜素，食物油中有油脂，胡萝卜素溶解到油脂中，最终被身体吸收，促进身体排毒 。而且胡萝卜中还有丰富的果胶 ， 这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，即排毒 。
胡萝卜怎么吃最有营养1、胡萝卜榨汁
喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用 。
【胡萝卜怎么吃营养最高】榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁 ， 做好的就不是蔬菜汁了，而是比较稠的浆状 。这样做 ， 胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面 ， 营养更丰富 。
2、熟吃胡萝卜
胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率 。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素 ， 效果和用很多油时差不多 。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪 ， 一样能让胡萝卜素好吸收 。
3、最好跟肉类同吃
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收 。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用 。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收 。
4、包饺子和着肉最好
胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收 。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率 。做素馅 ， 最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅 。其次 ， 胡萝卜切碎后，营养更容易吸收 。最后 ， 由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢 。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样 ， 营养和口味可以兼得 。
5、炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉 ， 也是不错的选择 。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟 。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4 。
胡萝卜怎么吃好吃又简单胡萝卜怎么吃好吃又简单共有五步 。胡萝卜可以做炒胡萝卜、胡萝卜炒肉、胡萝卜饺子 。以下是胡萝卜炒肉的具体操作步骤：
第一步：切片
葱、姜切末，蒜、猪肉、胡萝卜切片 。
第二步：搅拌
碗中放入猪肉、盐搅拌均匀 。
第三步：焯水
起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒 。
第四步：放入调料
起锅倒入油、葱、姜、蒜、肉片 ， 煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉、生抽、盐 。
第五步：翻炒均匀
翻炒均匀，即可出锅 。
总结：
梅豆配胡萝卜怎么吃需要材料：梅豆200克、胡萝卜100克、黄瓜50克、姜适量、辣椒适量、葱花适量、蒜适量、盐适量；
步骤：1、将梅豆放水中淖一下，梅豆在水中由紫色变为绿色时捞出，过一下凉水；
2、同时把胡萝卜、黄瓜、姜、辣椒、葱花切丝，蒜切末，放入盘中；
3、将过水的梅豆捞出 ， 切成丝备用；
4、锅烧热后放入油，在油八成熟的时候放入姜丝、辣椒、葱花炸香；
5、随后放入梅豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒均匀，放入适量的盐 ， 出锅时放入蒜末翻炒即可 。

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