鸡蛋与鸭蛋的营养价值有什么区别1、鸡蛋与鸭蛋的营养价值的区别：营养成分不同 ， 作用不同，功效不同 。
2、营养成分不同 。每百克鸡蛋含蛋白质十二点五八克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。鸭蛋中含有脂肪、碳水化合物、叶酸、胆固、维生素A2、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、锌、硒、铜、锰等营养成分 。
3、作用不同 。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、百分之十二点六的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用 ， 入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用 。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛 。
4、功效不同 。鸡蛋：含有丰富的卵磷脂 。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变?。?并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积 。鸭蛋：滋阴清热、生津益胃 。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛 ， 胃阴亏虚，口干而渴，干呕，大便干燥等 。
鸡蛋与什么吃有营养1、鸡蛋和花蛤搭配，女性可常吃，有助滋阴补气，软化结节
鸡蛋和花蛤，可以做成花蛤蒸蛋，是一个很经典的吃法 。花蛤可以算得上是贝类海鲜食物当中营养价值比较高的一种食物了，它含有很多的蛋白质，很少的脂肪以及碳水化合物 ， 还含有人体所必需的各种氨基酸和维生素以及钙、钾、磷等多种矿物质 。
从中医的角度来说，花蛤的气味偏甘 ， 性质微寒，对于滋阴补气是很有帮助的 。经常吃点花蛤蒸蛋，对于女性来说，不仅可以滋阴补气，还有助软化乳腺结节 。同时，花蛤含有的营养成分 ， 可以润五脏，健脾胃 ， 实在是一个不错的搭配 。
2、鸡蛋和韭菜搭配，男性可常吃，滋阳补肾
鸡蛋和韭菜搭配，也就成为了一道经典的菜肴 ， 韭菜炒鸡蛋，或者是鸡蛋韭菜汤，相信也是很多人的最爱 。韭菜的营养价值也是很高的，尤其是以春韭为主，最是能够滋养人体的阳气 ， 对于男性来说，是补肾的绝佳来源 。
【鸡蛋与鸭蛋的营养价值有什么区别】韭菜含有很多的维生素C、维生素B、尼克酸、胡萝卜素等多种营养物质，它还含有很多的可食用纤维素 ， 可以促进肠胃的蠕动力，促进消化 。韭菜还有个名字，叫做起阳草，一个简单的名字 ， 就表达了韭菜的功效，可以滋生阳气，滋养肾脏 。
怎样区别新鸡蛋与陈鸡蛋新鲜的鸡蛋：蛋壳完整 ， 无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对蛋壳哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉；次质的蛋：蛋壳表面没有白色粉末 ， 色灰乌或暗黑，壳发亮，或有霉斑，轻摇鸡蛋 ， 有轻微晃动感 ， 将鸡蛋放入水中，会半浮在水中；劣质的蛋：除有次质蛋的特点外，若将鸡蛋放入水中，蛋会浮于水面，若对该蛋哈一口热气，可闻到霉味或酸臭味 。
推荐阅读
- 黑枸杞的作用与功效和作用禁忌
- 生鸡蛋放冰箱可以放多久
- 鸡蛋放冰箱好吗
- 100米训练方法与技巧 100米训练方法与技巧有什么
- 汽车动力变差与汽油品质有关系吗
- 怎样区分翡翠的好与坏 翡翠的好坏怎么分类
- 个人养老金与存款有何区别？有什么作用？
- 资料+地点+费用 长沙继承赠与房产转移登记办理指南
- 二手房买卖+离婚+继承赠与 长沙房产转移登记办理指南
- 与一般的金融产品相比个人养老金产品有什么不同？