文章插图
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1、锅中放水煮开,放入汤圆,煮到汤圆浮起 。(不时用勺子推动,以免粘锅)
【炸汤圆的做法 炸的过程火力不要太大】2、捞起汤圆放入冷水中浸泡,然后捞起控水 。
3、鸡蛋打成蛋液 , 将汤圆放入均匀裹上蛋液 。
4、再将每个汤圆每个角落都裹上面包糠 。
5、锅里多放油,油烧到5、6成热,转中小火,把裹上面包糠的汤圆放入锅中炸至金黄 , 捞起沥油,完成 。
6、小提示:煮汤圆浮起即可,不要煮太久,不然炸的时候容易露馅 。
汤圆炸30秒左右即可 , 不用炸太久,负责面包糠会炸壶 。
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