步骤1
准备食材：鸡蛋3个、尖椒3个、盐1勺、鸡精1勺、蒜2瓣、大葱1根、食用油适量 。
步骤2
大葱切末 ， 蒜拍碎、切末 。
步骤3
尖椒洗净 ， 切成小块备用 。
步骤4
鸡蛋磕入碗中 ， 打散 。
步骤5
锅烧热 ， 放入食用油 ， 倒入鸡蛋液 ， 用中小火煎熟 ， 滑散 ， 捞出备用 。
步骤6
锅中倒少许油 ， 放入大葱炒香 ， 放入尖椒翻炒 ， 再倒入炒好的鸡蛋 ， 继续翻炒 。【青椒炒鸡蛋的做法 青椒炒鸡蛋怎么做】
步骤7
调入盐1勺、鸡精1勺、翻炒均匀 。
步骤8
出锅装盘即可 。
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