金枕榴莲怎么挑选
看：选皮的颜色青黄的（青色中微微夹带一点浅黄色），不要买全黄色的 。选外形尽量均匀的 ， 越圆肉越多 。
闻：鼻子凑近在鼓包的壳外面闻味道，如果是青涩的植物味就不要买，要买隔着皮能闻到榴莲肉味的，味越大说明越甜 。
金枕头榴莲怎么挑选怎么辨别区分金枕头榴莲怎么挑?。?
1、外形：要选长形的，尾部是尖形的 。选个头大的 ， 外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的.小山越多肉越多，个头大的水分多 。
2、瓣数：越多越好，越多肉越多 。
3、颜色：偏黄的，裂开的，比较熟 。
4、裂口：榴莲一定要看裂口处，皮薄的好，皮薄就意味着榴莲肉多壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了 。
5、味道：闻一下够不够香，够不够臭 。自然熟的榴莲就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激、有厚重
6、软硬度：用手捏一下邻近的两根刺，很容易挨在一起就是熟了 。
7、晃动：轻摇榴莲有声音时 ， 代表它已可以吃了 。
金枕头榴莲怎么辨别区分
特点：核小，肉多 ， 香糯。
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金枕榴莲壳小，有尖尾，刺较尖
泰国金枕榴莲淡黄或者奶黄
金枕榴莲和普通榴莲区别金枕头榴莲和普通榴莲有什么区别
不同于一般的榴莲，金枕榴莲跟普通的榴莲还是有所区别的，除了金枕榴莲 ， 榴莲有青尼、金枕等品种，以金枕为最佳，金枕具有核小、肉多、味美等特点 。并且这种也是目前榴莲的品种中，知名度最高的一种 。
除了看榴莲的品种之外，我们还可以看看这榴莲是不是凹进去的，市面上的金枕榴莲多 ， 但是其它品种的榴莲肚脐是凹进去的，金枕的肚脐是凸出来的 。我国市面上的榴莲以金枕居多，夏天大量上市 ， 到冬天个别地方会出现青尼榴莲 。
不妨在选择榴莲的时候先闻一闻，要是味道上比较浓烈一点的 ， 没有任何的酸味，那么这就是比较好的榴莲品种，但是要是味道上非常浓烈 ， 那么就主要是以七八成熟的最佳，这样的话还可以在家放上一段时间 。最后还可以听一听响声，要是榴莲摇一摇的声音比较大的 ， 说明不中吃，要是完全没有声音，这种榴莲多半是半生不熟 。
金枕榴莲和金枕头的区别一、香气不同 金枕头榴莲： 干尧榴莲的香气区别于金枕榴莲的浓烈，浓郁的杏仁风味更加平和，吃起来更加舒适，放佛在“浓烈”和“浓郁”间取得一种巧妙的平衡感，几块下去，香气在口中缠绕，一层层消退，丝毫不生腻 。金枕榴莲： 常吃金枕榴莲的朋友会不会有这样一种感觉 ， 有的气味非常浓烈，多吃特别容易腻，有的气味却特别淡，吃起来淡而无味，放久了还容易出水 。味道不稳定的原因之一就是它不是树熟，而是在六、七成熟时被摘下 ， 在运输过程中放置成熟，所以才会出现“永远都放不熟”的榴莲 。
二、口感不同 金枕头榴莲： 干尧榴莲备受推崇的亮点莫过于它绝妙的口感了 ， 呈果肉胶状，冰淇淋般的柔滑口感，软糯香甜 。特别要说的是 ， 干尧榴莲的肉质特别细腻幼滑，却又不会软烂，水分少而绵蜜，甜度也比金枕榴莲要高，是榴莲中当之无愧的口感之王！ 金枕榴莲： 金枕榴莲虽然果肉多且较大，水分多，但果肉的细腻程度远不及干尧榴莲 ， 不够熟的榴莲时而出现“微脆”的口感，或是“粉而面”的质地，味道偏淡，甜度中等，适合初尝者入门 。
三、外形不同 金枕头榴莲：椭圆偏长形，有下巴，也就是屁股尖有凸出来 ， 果实在3-5公斤一个 。金枕榴莲：个头属于中大，熟了之后果皮外表呈金色 。
四、产地不同 金枕头榴莲：越南产 。金枕榴莲：泰国产 。
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