捞粉的做法与配方 _捞粉

捞粉的做法与配方

用料：牛肉60克、米粉（干）80克、黄瓜30克、胡萝卜10克、香菜5克、五籽牛肉酱2匙、盐2克、酱油2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克
做法：
1、各材料，黄瓜、胡萝卜均切片，干米粉泡15分钟。

2、煮沸一锅水，把米粉焯3分钟，捞起待用。

3、另煮1碗左右的水，放点鸡粉、盐，把牛肉焯熟，关火。

4、把熟牛肉拌上牛肉酱，放米粉里，煮牛肉的水也放米粉里。

5、再放黄瓜片、胡萝卜片、香菜，淋入酱油、麻油拌匀即可。

捞粉的做法与配方主料：河粉230克、鸡胸肉半块、青瓜一节、萝卜干少许、蒜瓣2瓣
辅料：拌面酱1包
1、蒜瓣切碎。
2、青瓜洗净刨丝。
3、锅中加水放入鸡胸肉煮熟捞起晾凉。
4、煮熟的鸡胸肉撕成小条、萝卜干切碎。
5、炒锅热油，将蒜末炒香，倒入拌面酱，小火翻炒，加少许水煮开即可。
6、另起锅，加水煮开，熄火后倒入河粉烫约1分钟，捞起装碗。
7、放上鸡丝、青瓜丝淋上酱汁，最后撒上萝卜干碎，捞粉就完成了。电白捞粉酱油怎么做的视频准备材料：电白人工粉皮250克、韭菜200克、花生油适量、蒜两瓣、干葱1个、姜3片、盐、白糖、鸡精少许、生抽、老抽、蚝油适量、芝麻少许
制作步骤：
1、粉皮是现蒸现买的，要多少切多少
2、因为要榨韭菜油，所以韭菜洗干净
3、锅里倒入花生油，下入韭菜
4、榨干这样捞出丢掉
5、接下来就是煮酱，准备姜、干葱，如果家里有葱和芫茜也可以加点
6、放油，爆香料头
7、加生抽、加少许水、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖煮沸就可以了
8、去掉料头，把汁淋下去
9、再加韭菜油，放上自己喜欢吃的辣椒蛋糕用什么面粉做最好捞粉….把大米粉加入盆中加水和成面团，搓成条揪成剂，把剂子搓成长条，放入锅里大气蒸10分钟。2.锅中放油，把肉馅炒熟，加入葱、姜、香油、生抽、盐、味精搅拌均匀，出锅装盘加入芝麻碎、花生碎、叉烧酱、辣椒酱拌匀做好拌酱汁。3.把蒸好的面切成长条，装到盘中把做好的拌酱汁浇在面上干捞粉就做好了。
干捞粉，也称干拌粉。一种中国华南地区较常见的特色小吃，粉是烫过的，菜是凉的，汤汁酱料也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱，即可食用。中文名干捞粉英文名The dry mix rice noodles主要食材米粉，叉烧，肉末，葱花，炸花生，酱料，香油，胡椒粉分类中国华南地区，南方菜口味香、酸、脆、甜、咸、食而不腻外观秀色可餐、色泽艳丽发源地中国南方地区别名干拌粉、凉拌粉南宁干捞粉简单的做法主料：切粉1000g
辅料：盐适量、生抽适量、蚝油适量、黄皮酱适量、绿豆芽适量、韭菜适量、黄瓜适量、火腿肠适量、淀粉适量
1、准备材料。
2、火腿肠切细条。
3、黄瓜切条。
4、韭菜切段。
5、碗里加适量的开水、糖、醋、蚝油、生抽、黄皮酱，按个人口味调匀。
6、锅里烧开水，放点油和盐，下韭菜段焯熟。
7、豆芽也焯熟。
8、切粉放入微波炉专用蒸架里，高火5分钟。
9、准备适量的水淀粉。
10、热锅，放入第5中调好的浇汁烧开。
11、倒入水淀粉。再次烧开后将浇汁盛出来。
12、将切粉与配菜放入碟子中，倒入浇汁拌匀就可以了。
13、成品。【捞粉的做法与配方】