如何判断蜂王浆变质
1、闻味道：蜂王浆可以通过它的味道来鉴别是否变质，质量好新鲜的蜂王浆会有一种在特殊的酸味，而变质以后的蜂王浆则会出现明显的腐败臭味，会让人感觉特别难闻 。
2、看颜色：颜色也是人们鉴别蜂王浆是否变质的重要依据，质量好的新鲜的蜂王浆是乳白色或者淡黄色的半透明浆状物质，而蜂王浆变质以后质地会变稀，而且表面会出现气泡，更重要的是颜色会加深，透明度会变得特别差，让人看了有种混浊的感觉 。
3、加碘酒：测试蜂王浆中加碘酒以后观察也能看到蜂王浆是否变质，质量好新鲜的蜂王浆加入碘酒以后会变为棕红色，而变质的蜂王浆则会变与蓝色 。
如何判断蜂王浆变质是否变质一、看:纯正蜂皇浆呈乳白色或淡黄色半透明浆状体;伪、劣蜂皇浆色淡质?。?表面有少量气泡 。
二、嗅:纯正蜂皇浆嗅之有特殊酸味;变质蜂皇浆有腐败臭味 。
三、尝:用舌尝先酸后涩的是纯正蜂皇浆;仅有甜味或无味的是伪品 。
四、验:用碘液检验，纯品蜂皇浆呈棕红色;伪品则呈蓝色 。
可以 ， 一般蜂王浆是需要冷冻或冷藏保存的，在4度左右冷藏 ， 保质期大约为3个月，在低于零下5度以下冷冻保存，保质期大约1年 。
蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳 ， 是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物 。
所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能，蜜蜂（工蜂或雄峰）和蜂王在卵期是一样的 ，
孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂（工蜂或雄峰）的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年 。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色 。好的蜂王浆是什么味道通常变质的蜂王浆会产生异常的臭味和苦味，蜂王浆中含有丰富的营养物质 ， 但常温环境下蜂王浆中的营养物质较易流失分解 ， 其滋补调理效用也会大打折扣，建议尽量保持低温保存蜂王浆 。过期的蜂王浆可以干什么用分辨蜂皇浆是否变质的方法：
1、看 。纯正蜂皇浆呈乳白色或淡黄色半透明浆状体，伪、劣蜂皇浆色淡质稀 ， 表面有少量气泡 。
2、嗅 。纯正蜂皇浆嗅之有特殊酸味，变质蜂皇浆有腐败臭味 。
3、尝 。用舌尝先酸后涩的是纯正蜂皇浆，仅有甜味或无味的是伪品 。
扩展资料：蜂王浆要求在低温下贮存，贮存温度以-5—-7℃为宜 。实践证明，在这样的温度条件下，存放一年，其成分变化甚微，在-18℃的条件下可存放数年，不会变质 。
不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆，其色泽有较大差异 。例如油菜浆为白色，刺槐浆为乳白色，紫云英浆为淡黄色 ， 荞麦浆呈微红色，紫穗槐浆呈紫色等 。可通过蜂王浆的颜色，来区分是什么蜜粉源花期生产的 。
一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆，5月中旬以后生产的蜂王浆归为夏、秋浆 。春浆乳黄色，是一年中质量最好的蜂王浆，尤其是第一次生产的蜂王浆质量最为上乘，王浆酸含量高 。秋浆色略深，含水量比春浆稍低，但质量则比春浆稍次 。怎么辨别蜂皇浆是否过期了辨别蜂皇浆是否过期的一般方法是：1）观色，纯正的蜂王浆一般是白色或者是奶白色，因为蜂王浆中含有丰富的氨基酸和多种维生素，所以一但变质就会变成淡黄色、黄色、褐色 。2）尝味 ， 蜂王浆的酸是纯正的酸味，变质的蜂王浆有一股腐酸味 。【如何判断蜂王浆变质】
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