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牛肉烧青菜怎么做

云知道美食百科

牛肉烧青菜怎么做1、准备100g牛肉和200g青菜，洗净备用；
2、将牛肉切片；
3、青菜切段；
4、将生姜切末；
5、热锅冷油，将姜末放入锅中熬一会儿，然后将牛肉放入锅中煸炒；
6、然后再将青菜倒入锅中煸炒至青菜稍微变色；
7、然后加一碗水，焖一会儿；
8、将火关闭后，立即将锅盖掀起起锅 。
牛肉烧大蒜怎么做1、食材：牛肉600克 ， 大蒜3头，小米辣，3个香料适量，料酒适量，生抽适量，冰糖适量，老抽适量，鸡精适量，花椒适量 。
2、把牛肉洗净后 ， 用刀切成小块 。
3、锅中倒入适量的清水，放入牛肉块，倒入料酒 。
4、大火煮沸后，撇去浮末后再煮5分钟后捞出洗净备用 。
5、把所有的食材都备好后，小米辣用刀切成小块 。
6、锅中烧热倒入花生油，放入冰糖小火慢慢炒至融化变成黄色 。
7、加入花椒和八角，小火慢慢炸出香味后，再爆香葱姜片 。
8、放入焯水的牛肉块，大火翻炒片刻 。
9、加入生抽和老抽上色调味 。
10、大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后 。
11、这个时候锅中倒入适量的清水 。
12、根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味 。
13、加入香叶，大火继续煮沸 。
14、盖上锅盖 ， 小火炖煮至锅中汤汁浓稠的时候，加入去皮的大蒜 。
15、小火继续炖煮至牛肉和大蒜变得软糯就可以了 。
牛肉烧大葱土豆怎么做1、将牛腩清水浸泡洗净，切成4x4cm的方块 。土豆去皮切块放清水中浸泡 。大葱切段，生姜切片，桂皮、八角备用 。
2、牛腩块放冷水锅中大火煮开，中火煮2一3分钟 。捞出肉块 ， 温热的水冲洗掉表面浮沫 。
3、将土豆洗去表面淀粉捞出，沥干水分 。锅中加二汤匙油，中小火将土豆煎至表面微焦 ， 盛出备用 。
4、铸铁炖锅加少许 油，将沥干水分的牛腩放入锅中，中小火煸干水分 。
5、然后放入大葱、生姜、八角、桂皮、干红辣椒一起翻炒出香味 。
6、锅中倒入开水，水位略高于牛腩多些 。加入生抽、老抽、料酒、糖 。
7、大火煮开后 ， 小火炖煮40分钟 。直到筷子能顺利插入牛腩 。中途观察水分有没煮干 。然后捞出生姜、桂皮、八角、大葱、干红辣椒 。将煸好的土豆放入锅中，调入盐 ， 继续小火炖煮二十分钟 。直到汤汁收浓即可 。
牛肉烧什么好吃食材：牛肉500克，土豆一个，葱一颗 ， 姜一块，花椒十颗，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量 。
1、牛肉用冷水浸泡两到三个小时，期间换上两次水；
2、把葱和姜切碎；
3、在锅里加入油来热油，之后加入葱姜和花椒爆炒之后淋上酱油；
4、加入牛肉翻炒，一段时间后加入水，直到水没过牛肉，然后用大火把水烧开；
5、然后换成小火炖上一个小时四十分钟；
【牛肉烧青菜怎么做】6、加入土豆和盐继续炖上四十分钟即可完成 。

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