凉面的历史故事
相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武则天在14岁时，就被唐太宗选入宫中为才人 。当时君命难违，她不得不离开青梅竹马的情郎常剑峰 。她幼时读书之余，常与剑峰一起游河湾，那里有一家削面店，每次游河过湾 ， 总要到削面店吃一碗，因此与店老板混得熟，经常边吃边淡论面的制作，一段时间后也对此有较深的了解 。后来，他们想在夏天吃一种凉面 ， 于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口并且绵韧不粘的米凉面 。媚娘和剑峰高
武汉热干面3块钱是什么时候开始的热干面的来历其实很简单：大概是30年代，一个为卖凉粉和汤面为生的的武汉人怕没卖完的面发馊变质，便把面条煮熟了捞起来摊在案板上，不小心碰到了麻油壶，将麻油洒在其上 。第二天，他将这些大致已熟的面
热干面条在开水里烫几下，放在碗里，加上葱花等佐料后，结果味道十分鲜美 。就这样，他无意中就制作了闻名全国的热干面 。
面条有哪些有趣的传说故事面条的美丽传说：
“ 民以食为天” ， 随着食品逐渐回归自然，传统美食越来越受到人们的青睐 。面条自古就是陕西城乡最常见的传统食品 ， 自古以来，就以品种多样和雅俗共赏等特色而著称于世 。其实，这些充满陕西地方传统特色的“名面”都有着它美妙的传说 。
《周武王与“龙肉”臊子面》 。相传周武王伐商时在歧山遇到像“龙”的怪兽 。杀了怪兽，为了鼓舞士气，决定每人分吃怪兽肉 。但是人太多，不够分就煮汤每人分喝一碗，感到很好喝 。这也是歧山臊子面的雏形 。
《苦中作乐的发财面》 。苦中作乐是平民的一种解脱方式，这种解脱有时也富有创造性 。古时候，有一对夫妇为过年没有麦面招待亲朋发愁，无奈只好用麦面裹着高梁面做成面条 。出乎意料的是，亲朋好友吃完后都说味道很好 ， 并一再追问是什么面，“金银面” ， 瞧他们多有想像力！结果金银面的做法被很多人沿用，而所推出的新品种发财面以后，也真正发了财 。
《西伯侯与挂面》 。炎夏一场大雨后，西伯侯梦到一只背长双翅的斑斓猛虎向自己扑来，惊醒后立即占卜 。为了表示对上天的敬重 ， 他吩咐夫人洗手和面，搓成50根面条代替，用来演卦 。西伯侯发现悬挂的面条渐渐拉长变细，而且表示阳爻的中间皆实，对推演结果非常满意 。不久，他按照演挂的指引，寻访到了姜子牙 。从此 ， 陕西面食中又产生了一朵奇葩 —挂面 。
《唐高宗与长寿面》 。唐高宗避暑九城宫，途中见一人家过寿，便自称商人前去贺寿，顺便了解民情 。进屋见一老者衣着整齐 ， 精神矍铄 ， 80多岁，以为是寿星，老者解释道：“寿星是她的婆婆，已经101岁了 。”高宗问老寿星有何长寿秘诀，她朗声答道：“粗茶淡饭，白水细面 。”高宗叹道：“细面乃长寿面也 。”侍驾李淳风暗记高宗的话，随即安排在长安开了一家长寿面馆，因此长寿面很快流行起来 。
《情侣面》 。在陕西很多农村的婚宴中，人们给新郎和新娘上面的时侯，故意搭配不同种类的面条，如宽面和细面，寓新郎心胸宽广，新娘细致节俭；高梁与绿面搭配 ， 寓意红男绿女，恩爱长久；白面与绿面搭配 ， 寓意一清二白，堂堂正正做人等等，故名—情侣面 。
面条的来历和传说故事南方吃米北方吃面，作为拥有4000年历史的面条来说，可谓是影响深远 ， 陆游也感叹：“朝饥食齑面甚美戏作 。”那么作为我们经常食用的食物，大家对面条的历史和来历有多少了解呢？本期饮食文化为你解析 。
面条起源于中国汉代 。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼 。早期的面条有片状的、条状的 。片状的是将面团托在手上 ， 拉扯成面片下锅而成 。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多 。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状;“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片 。
隋、唐、五代时期，面条的品种更多 。有一种叫“冷淘”的过水凉面，风味独特，诗圣杜甫十分欣赏，称其“经齿冷于雪” 。还有一种面条，制得有韧劲，有“湿面条可以系鞋带”的说法，被人称为“健康七妙”之一 。
宋、元时期 ， “挂面”出现了，如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售 。及至明清，面条的花色更为繁多 。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面” 。这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成，堪称面条中的上品 。
您也许还喜欢：
川菜之宫保鸡丁的由来
带你了解馄饨的由来
美食典故：老婆饼的由来
经典美味：驴肉火烧的来历
【凉面的历史故事，武汉热干面3块钱是什么时候开始的】
推荐阅读
- 凉山州律师咨询 凉山州请律师起诉怎么收费
- 凉的成语是什么，凉成语有哪些成语大全
- 凉菜葱油如何制作
- 凉菜加工间的卫生标准
- 凉糕怎么做更Q弹，凉糕的制作方法和配方比例
- 驴肉凉吃还是热吃，驴肉是热性还是凉性,来月经可以吃吗?
- 凉州词的意思全解，王之涣凉州词的意思全解
- 凉皮的调料汁怎么做好吃
- 凉州词王之涣鉴赏，《凉州词》每句诗的意思
- 凉皮辣椒油的做法及配方，凉皮辣椒油里为什么放一点白糖