辣条历史文化
辣条这款食品最开始起源于一场事故 。湖南平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史 ， 是平江产业的重要组成部分 。
1998年湖南发生特大洪水灾害 ， 导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价 ， 由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了毁灭性打击 。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，相对廉价易得的面粉成为首选材料 。为了降低成本，外地酱干作坊的教师傅们，一同研发了一种面筋小食品的配方 。
这种面筋小食品就是辣条的原型，最初的辣条只要咸味与
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辣条文化“辣条”也是中华传统美食的产物，作为“辣条”原料的面筋实际上是一道历史悠久的传统名莱 。据史料记载 ， 面筋始创于我国南北朝时期，以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝 。
辣条 ， 又名辣片，麻辣条，辣椒条，辣子条，豆腐皮，麻辣 。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒 ， 麻椒等调味料 ， 按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品 。
辣条制作技术发展史辣条 ， 起源于湖南平江 ， 制作行业将之称之为面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味 ， 麻辣味便是最地道的，在后面的发展中便衍生出多种味道，如甜辣、酸辣、香辣、麻辣等多种味道，不同的口味制作方法也会有所不同 。
辣条主要原料为面粉，加入水、盐、糖、天然色素等进行和面，进入膨化机高温挤压膨化，再加油、辣椒、麻椒等调味料，按照国家食品安全标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品，属于非油炸、麻辣味的休闲零食 。湖南平江县具有十分久远的酱干、麻辣酱干、麻辣豆筋制作历史，是平江产业的重要组成部分 。
辣条是哪个国家发明的辣条是中国湖南平江人发明的 。平江县具有十分久远的一些麻辣酱干麻辣豆筋的制作历史 。它也是平江产业的重要组成部分 。最初的辣条主要是麻辣味的 ， 然后也是因为它的重口味原因开始慢慢走走向全国，辣条也开始被很多人所喜欢 。特别是像小孩子就特别喜欢这种重口味的辣条，所以说辣条也因此在国内打开了市场 。受到很多人的喜欢 。
【辣条历史文化】
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